Bavarois Mojito style Layer Cake

Quand j’ai vu le moule Tower de Silikomart, j’avais qu’une envie c’était de l’essayer ! Il est tout mignon! J’aime beaucoup le style Layer cake et de le faire avec un bavarois, me paraissait une jolie idée! Alors j’ai repris la recette du Mojito pour les fêtes … On peut le commencer à J-2 mais…

Financier citron mousse framboise

Envie de faire un essai avec le moule KIT MINI TARTE SAND, pas pour faire des tartelettes mais un financier citron à la mousse framboise. Le financier citron: – 40 gr de poudre d’amande – 30 gr de farine – 60 gr de sucre – 50 gr de beurre – 60 gr de blanc d’oeuf…

Un coeur de bûche

Un essai de moule à bûche… celle de Silikomart avec tapis relief coeur dans le magasin Zodio de Massy. Du coup j’en ai préparé deux, une pour les invités de ma maman et l’autre pour les miens!! On commence? POUR LE CRÉMEUX CARAMEL :  1 feuille de gélatine 65g de sucre en poudre 85g de crème liquide entière…