Bavarois Virgin Mojito insert pomme

  Samedi soir, nous avions des amis à dîner. Il fait chaud, il fallait un dessert rafraîchissant et quoi de mieux que celui de Valerie de @lesdouleursdevalerie . Dans le moule Raggio de @silikomart pour un aspect plus joli. Le Bavarois Mojito est si léger et si frais… et ce que j’aime dans les bavarois…

Mini Pom’ fraise

Pour 12 mini raggio Mousse fraise 100g de fraises 20g de sucre 1.5 feuilles de gélatine 100g de crème liquide 30% Mettre le bol et le fouet du robot au congélateur au moins 10 minutes. Hydrater la gélatine . Écraser les fraises en purée ( ici je n’en avais pas trouvé des fraiches alors j’ai…

Tarte Rose Pomme

Vite, vite , invités chez des amis, et pas beaucoup de temps devant moi, j’ai préparé des tartelettes à la pomme en forme de roses, vous les avez déjà certainement vu sur le net… J’avais envie de les essayer mais du coup avec une pâte feuilletée du commerce!! Et je vous propose donc mon tuto:…

Macaron Tatin (Pomme caramel beurre salé)

Ganache Tatin 2 Pommes 100 g de sucre 1 feuille de gélatine 20 g de beurre salé 30g de crème liquide Éplucher les pommes et les tailler en fine brunoise. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire sauter les pommes jusqu’à ce qu’elles deviennent moelleuses. Disposer le sucre dans une poêle et le…

Crumble Aux pommes…

Crumble Aux Pommes 6 belles pommes 150 g de cassonade 150 g de farine 125 g de beurre ramolli une petite cuillère de cannelle en poudre un sachet de sucre vanillé le jus d’un citron Préchauffez le four à 210°. Peler, évider et découper les pommes en cubes grossiers et les répartir dans un plat…