Charlotte poire chocolat

A la demande de ma sœur, lors d’un dîner entre cousines, j’ai préparé cette charlotte poire chocolat …. Le tuto est ci dessous! Génoise: 4 œufs 120g de sucre 95g de farine Préchauffer le four à 180°. Monter les blancs en neige et incorporer 75g de sucre. Fouetter les jaunes avec 45g de sucre ….