Layer cake chocolat orange passion

Pour l’anniversaire de ma sœur cette année, le mot d’ordre était chocolat et orange… Du coup j’en ai profité pour faire cette jolie recette trouvée sur le blog Cuisine de Fadila… Ganache montée au chocolat au lait 500 g de crème liquide 4 cc de miel d’acacias 300 g de chocolat au lait À préparer…

Bûche citron-orange

Cette année pour le réveillon, j’ai fait plutôt dans les agrumes!! Mousse citron et insert orange…Insert Orange: 4,5 feuilles de gélatine 250 ml de jus d’orange (environ 3 oranges) 25 g Sucre en poudre Ramollir la gélatine. Faire chauffer le jus d’orange avec le sucre dans une casserole. Ajouter la gélatine hors du feu. Puis…

Macaron Coucher de soleil

 Ganache orange: Découper 2 oranges et presser le jus dans un cul de poule. Ajoutez 1 œuf battu et 30g de sucre. Foutttez au bain Marie jusqu’à épaississement de la préparation. Laisser refroidir à température ambiante. Battre 100g de beurre ramolli puis ajouter la préparation petit à petit. Réserver  Ganache grenadine: Faire chauffer 100g de…