Opéra

OPERA (Pour 10 personnes)  Ingrédients  Biscuit Joconde 5 oeufs entiers 5 blancs d’oeufs 200g d’amande en poudre 200g de sucre 50g de farine 50g de beurre fondu Crème au beurre et café 4 jaunes d’oeufs 140g de sucre 250g de beurre mou 2 cuillères à soupe d’extrait de café 6 cuillères à soupe d’eau Ganache…