Pièce montée Guitare

Pâte à choux       4 oeufs      80G DE BEURRE  150 G DE FARINE  1 C. À SOUPE DE SUCRE  SEL Préparez la pâte à choux. Préchauffez le four à th. 7/8 – 220 °C. Versez 25 cl d’eau dans une casserole. Incorporez 80 g de beurre coupé en morceaux, le sucre et 1 pincée de sel. Portez à ébullition. Retirez du…

Pyramide choux et macarons

Pour les choux:      4ŒUFS  100 G DE BEURRE  150 G DE FARINE  1 C. À SOUPE DE SUCRE  SEL Préparez la pâte à choux. Préchauffez le four à th. 7/8 – 220 °C. Versez 25 cl d’eau dans une casserole. Incorporez 80 g de beurre coupé en morceaux, le sucre et 1 pincée de sel. Portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez la…