Macarons Halloween

Et voilà… Juste un petit dessin sur les coques et vous avez des macarons d’Halloween. La recette des coques est ici http://wp.me/p5h2XW-q6 Un ami m’avait emmené de la rhubarbe alors ceux-ci ont une ganache rhubarbe curd… La recette est ici http://wp.me/p5h2XW-m6 A vous de jouer et Amusez vous 😉

Macarons Framboise

Encore et toujours de la framboise… Et oui il en reste encore dans le jardin de mon papa alors… C’est partit… Pour les coques c’est ici… http://wp.me/p5h2XW-q6 Pour la ganache: 200g de framboises 120g de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine Faire une purée de framboise à chauffer dans une casserole . Passer au chinois pour…

Coques de macarons décorées de noix et châtaignes

3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre Dans un mixer hacher finement les amandes en poudre et le sucre glace. Pendant ce temps commencer à monter les blancs d’oeufs en neige dans la cuve d’un batteur. Passer à la passoire fine le mélange…

Macarons aux noix

Et oui, c’est le temps des noix… J’en ai tellement dans le jardin qu’il fallait que je trouve une recette sympa… Et je l’ai trouvé dans la cuisine de Bernard! Et bien je ne regrette pas… c’est juste un délice avec le café ou le thé!! Recette pour 14 macarons doubles (28 coques simples): 150g…

Macarons chocolat noix de coco

Quel temps déprimant !! Envie de chocolat … Allez c’est partit … On macaronne au chaud dans la cuisine goût chocolat mais accompagné de coco râpée !! La ganache chocolat: 80 g de crème liquide 80 g de chocolat. Faire bouillir la crème puis verser sur le chocolat en 3 fois en fouettant jusqu’à le…

Macarons rhubarbe curd

Allez, une envie de macarons à la rhubarbe… Et voilà comment je vais me servir du  jus de la tarte à la rhubarbe… Ganache Rhubarbe Curd: 2 oeufs 60 g de sucre 1 feuille de gélatine 50 g de beurre 85 g de jus de rhubarbe Dans un saladier en inox, versez le jus de…

Macaron pêche vanille

   Ganache pêche vanille 100 g de chocolat blanc 100 g de pêches  1 gousse de vanille Mettre le chocolat blanc en petits morceaux dans un cul de poule. Eplucher les pêches et les faire compoter dans une casserole avec la vanille à feu doux. Mixer. Verser cette purée chaude sur le chocolat blanc puis…

Pyramide de macarons

   Macarons à la nougatine ganache praline   Macarons fraise,chocolat,caramel beurre salé, Lemon curd…      

Macaron Fraise Tagada

Recette de mes macarons… 3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre Dans un mixer hacher finement les amandes en poudre et le sucre glace. Pendant ce temps commencer à monter les blancs d’oeufs en neige dans la cuve d’un batteur. Passer à la…