Bavarois chocolat insert crémeux passion

C’est l’anniversaire de ma sœur et pour l’occasion j’avais envie de refaire un petit bavarois. Envie de passion mais cette fois ci plutôt marié au chocolat au lait. J’ai donc repris ma recette du crémeux à la passion, celle de ma mousse au chocolat avec mon croustillant chocolat praliné. Et franchement la petite acidité de…