Number cake

Aujourd’hui c’est Delia qui m’a demandé un number cake pour son mari. Il va avoir 45 ans. C’est parti: Pour la ganache chocolat ( a faire la veille) 300g de chocolat noir 30cl + 37.5cl de crème liquide 30 % Faites chauffer la crème liquide (20cl) et l’incorporer en 3 fois sur le chocolat.  …

Le Renne du Père Noël 2

Pour Noël, j’ai fait plusieurs bûches dont une roulée au chocolat pour les enfants. J’avais gardé les décors au chocolat de mon 1er renne et cette fois ci je l’ai fait tout chocolat. Pour la ganache je suis allée voir une fois de plus sur le blog de Christelle @iletaitunefoislapatisserie Pour la ganache au chocolat…