The 50th birthday

En même temps que l’anniversaire de sa fille, Uyên et son époux Jean -Marc fêtaient leur 50 ans, alors cette fois-ci, c’est plutôt mon bavarois framboise qui était à l’honneur… Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20: GENOISE 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les…

Naked Cake

Cela faisait trop longtemps que je le voyais et que je voulais le faire!! C’est sur pour le coup, ce n’est pas un gâteau léger mais si bon à déguster!! Allez je vous mets la recette: Les Gateaux 500 g de farine tout usage non blanchie 10 g de poudre à pâte 2 pincée de sel 6 œufs…

Cookies choco framboises

    Bon Pour changer, j’ai juste ajouté des morceaux de framboises dans ma pâte a cookies avec des petits morceaux de chocolat… Le côté acidulé de la framboise et le côté sucre du chocolat se marient très bien!! Les enfants ont adorés … Alors je vous livre ma recette? Préparation : 10 min Cuisson…

Entremet citron framboise

Apres un quiproquo assez comique, me voilà ramener le dessert chez nos amis Sandra et Philippe… Il fallait un dessert fin.. me revoilà donc avec mon entremet citron Framboise… GENOISE Ingrédients pour 2 bavarois : 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs…

Duo de fruits et chocolat

Pour l’occasion d’un double anniversaire, les 18 ans de Maxime et les 21 ans de Julie, Sylvie, leur maman m’avait demandé juste le bavarois framboise citron et pour le reste carte blanche. Mais le deuxième gâteau devait forcément être cuit pour des problème de santé… Du coup je suis partie sur un gâteau au chocolat…

Trianon revisité façon bûchettes de bois

Bon alors, pour une fois j’avais envie de faire mon trianon façon bûchettes de bois!! Alors n’ayant pas le moule, je l’ai fabriqué par moi même avec une feuille de rhodoïde, du film alimentaire et du scotch!! Je vous fais part de ma réalisation!! Prenez une feuille de rhodoïde, couper 3 bandes de 33*12. Scotcher…

Bûche Royal et framboises

Pour le 25 , je reste dans le rouge… Avec une bûche royal et framboises… On rajoute juste une couche de mousse a la framboise entre le croustillant et la mousse au chocolat!! GENOISE Ingrédients : 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les…

Bûche Mousse framboise

Cette année, une envie de rouge!! Alors la recette est toujours la même mais effet garantie avec son manteau de velours rouge… GENOISE Ingrédients : 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige. Réunissez les 2 préparations et mélangez. Ajoutez la farine…

Charlotte-Bavarois Framboises-Citrons

Bon allez, pour ce soir on m’a demandé d’amener le dessert!! Sans blague!! Bref mais il fallait qu’il soit léger, alors j’ai opté pour une charlotte-bavarois aux fruits: Quantité pour ø 22 et 5 minis de ø9 On commence par la génoise: GENOISE Ingrédients : 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le…

Macarons Framboise

Encore et toujours de la framboise… Et oui il en reste encore dans le jardin de mon papa alors… C’est partit… Pour les coques c’est ici… http://wp.me/p5h2XW-q6 Pour la ganache: 200g de framboises 120g de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine Faire une purée de framboise à chauffer dans une casserole . Passer au chinois pour…

Muffins cœur de confiture

Aujourd’hui, on décline le muffin avec la confiture « fait maison » de mon Papa à la framboise… En 10 minutes voici un goûter entièrement Homemade pour les enfants et c’est un régal… 2 œufs 100g de beurre 250g de farine 175g de sucre 1 sachet de levure Confiture framboise Sel Préchauffer le four a 180°. Mélanger…