Ganache fraise 80 g de purée de fraises 2 feuilles de gélatine 55 g de chocolat blanc Faire chauffer la purée de fraise et ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide. Ajouter ensuite le chocolat blanc jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Réservez au frais jusqu’à ce que la préparation durcisse.
Étiquette : fraise
Fraise de rose
J’ai préparé ce bouquet pour la journée de la femme : pour ma maman et pour ma sœur… Je n’ai pas pensé à prendre des photos étapes par étapes alors j’espère que mes explications suffiront… Découpez la queue verte de la fraise et réservez la pour la mettre sur la tige une fois la fleur…
Macaron Fraise Tagada
Recette de mes macarons… 3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre Dans un mixer hacher finement les amandes en poudre et le sucre glace. Pendant ce temps commencer à monter les blancs d’oeufs en neige dans la cuve d’un batteur. Passer à la…
Les délices de Pompou 