Flan coco

Évidemment en vacances aux Antilles j’avais chopé la recette du flan coco pour pouvoir la refaire à la maison. Celle ci était affichée sur une des boutiques de la rhumerie des 3 rivières et elle est excellente … Le temps de préparation est de 15 minutes et le temps de cuisson est de 60 minutes….

Macarons chocolat noix de coco

Quel temps déprimant !! Envie de chocolat … Allez c’est partit … On macaronne au chaud dans la cuisine goût chocolat mais accompagné de coco râpée !! La ganache chocolat: 80 g de crème liquide 80 g de chocolat. Faire bouillir la crème puis verser sur le chocolat en 3 fois en fouettant jusqu’à le…

Tarte Mangue Coco

Et oui, une fois n’est pas coutume, un petit dessert fait à 4 mains et toujours avec mon beau frère Jimmy, à l’occasion d’un barbecue famillial. Il s’agit d’un biscuit coco, une brunoise de mangue cuit façon tatin, et d’une chantilly mangue/passion. Pour le biscuit: 4 blancs d’oeufs 30 g de farine 75 g de coco 75…

Rocher Coco

1 blanc d’œuf 50g de coco rapé 50g de sucre semoule melangez le tout, formez vos rochers sur du papier sulfurisé et mettez au four à 150 degrés. lorsqu   ils sont dorés…C’est prêt!!