Cheesecake citron

Cheesecake citron Ingrédients : Pour la croûte : – 250 g de spéculos – 125 g de beurre fondu Pour la garniture : – 500 g de fromage blanc (type faisselle) – 150 g de sucre – 2 cuillères à soupe de farine – 3 oeufs – 25 cl de crème fraîche – 2 citrons…