Bûche Saint Sylvestre

Et voici la dernière: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes afin de la ramollir. Dans une petite casserole mettez vos pommes épluchées et coupées…

Bûche version Raggio

Pour le lendemain, j’ai choisi le moule RAGGIO de Silikomart pour refaire ma bûche Mojito: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes afin de la…

Ma bûche de Noël et ses macarons mojito

Cette année, à la demande de mes parents, nous avons dégusté la bûche mojito à Noel avec ses macarons. Je vous remets la recette: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans…

Bûche Mojito

Ce dessert fut pour des amis à l’occasion d’un dîner raclette ! Je cherchais alors un dessert frais et je me suis rappelée celui de Valerie dans les Rois du gâteau (Les Douceurs de Valérie) : mousse mojito et insert gelée de pomme… Je me suis dis « parfait!! C’est ce qu’il me faut » Je savais que…