Bûche framboise

  Pour la Saint Sylvestre, j’ai réalisé 3 bûches… celle à la framboise est toujours très appréciée du fait de sa fraîcheur et sa légèreté à la fin d’un repas copieux …. Voici la recette sous forme de bûche mais convient à un moule de diamètre 20. La génoise: 1 oeufs, 25g de sucre, 25g de…

Bûche licorne de Victoria

Ce week end c’était anniversaire de  la jolie Victoria. Pour l’occasion Géraldine m’a demandé ma bûche framboise et pour lui faire une surprise j’ai ajouté une petite licorne dessus. Je vous mets la recette et le tuto de la licorne: POUR LA GENOISE: 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre Préparation :…

Bûche tressée à la framboise

Voici la seconde: POUR LE CRÉMEUX CARAMEL :  1 feuille de gélatine 65g de sucre en poudre 85g de crème liquide entière 1 pincée de fleur de sel 40g de beurre doux 130g de mascarpone Faire tremper la gélatine dans l’eau froide. Versez le sucre dans un casserole et portez à feu moyen pour le faire fondre en…

Idées de bûches

Coucou à tous, allez un petit récapitulatif pour avoir toutes les recettes de mes bûches sur 1 seul article? C’est ici… Royale Mandarine:Dacquoise noisette, croustillant chocolat , mousse chocolat, insert mandarine. https://wp.me/p5h2XW-27u Framboise caramel beurre salé: Dacquoise noisette avec noisettes torréfiées , croustillant chocolat, insert crémeux caramel beurre salé et mousse à la framboise https://wp.me/p5h2XW-26P…