Entremet coco fraise

À l’occasion de la fête des mères et de mon anniversaire , j’ai voulu tester la recette de David , champion des Rois du gâteau, avec son entremet coco verveine fraise… le lien de son blog est ici : http://caramelbeurresucre.blogspot.fr et il est à croquer!! L’insert gélifié à la fraise ( à faire 2 jours…

The 50th birthday

En même temps que l’anniversaire de sa fille, Uyên et son époux Jean -Marc fêtaient leur 50 ans, alors cette fois-ci, c’est plutôt mon bavarois framboise qui était à l’honneur… Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20: GENOISE 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les…

Fiat 500

À l’occasion des 20 ans de Mélanie, sa maman m’a mis au défi de lui faire un gâteau Fiât 500!! Pas facile! J’ai essayé au mieux même si ce n’est pas parfait mais il paraît que Mélanie a adoré !! Alors c’est l’essentiel!! Elle voulait un gâteau vanille ganache chocolat et passion: voici la recette:…

Poke Bowl Avocat Saumon

Rien à voir avec la pâtisserie mais envie de vous faire connaître les poke bowl… Celui-ci est simple mais tellement bon et surtout avec très peu de sucre et de gras saturé ! Pour ceux qui ont suivi un peu: l’application Fitatu donne: 958 calories , 3,41g de gars saturé et 2,64 de sucre. De…

Mousse chocolat sans sucre

Oui oui , LA mousse au chocolat que l’on peut manger sans complexer en préparant l’été !! (la photo n’est pas terrible mais sans faire exprès j’ai formaté ma carte et que cela fait 3 jours que j’essaie de récupérer mes photos… et voilà ce que ça donne!!!) Cela fait déjà 8 semaines que j’ai…

Gâteau Communion ou Baptême

Cette fois-ci , ce n’est pas un vrai gâteau mais sous la pâte à sucre ce sont des Dummy. C’était une demande de Zodio Massy pour le mettre en expo dans leur rayon… J’avais carte blanche et je me suis vraiment amusée à le créer!! J’y ai ajouté le prénom de ma maman pour le…

Bavarois vanille insert fraises

Une envie de fraise et de vanille pour mes invités de samedi, alors voici le bavarois vanille insert fraises réalisé dans le moule Silikomart Abbraccio. On commence par l’insert que l’on préparera la veille voir plus : Insert fraise: 250g de fraises 60g de sucre 40 gr d’eau 5 feuilles de gélatine Faire tremper la…

Abou et Dorianne wedding cake

Quel honneur!! Le mariage du fils d’une très bonne amie et c’est à moi qu’elle demande le gâteau!! Alors voilà, sans thème, carte blanche, je me suis éclatée.. et vous remarquerez certainement qu’Abou est basketteur!! Pour le bavarois: 1 de diamètre 30 1 de diamètre 20 1 de diamètre 15 GENOISE 4 oeufs, 100g de sucre,…

Sernik

LE sernik est le gâteau de Pâques que nous faisons chaque année: Voici la recette en image: 900 g de fromage blanc moulé bien égoutté (je prends celui de la ferme 2kg que j’égoutte en la mettant dans une passoire dans un torchon et un poids par dessus le torchon ( méthode ma grand mère!)…

Babka

Voici le Babka, LE gâteau de Pâques en Pologne. J’ai trouvé la recette sur pounchki.fr qui regorge de recette polonaise!! Et oui pour une fois, je n’avais pas la recette de ma grand mère alors j’en ai trouvé une sur internet!! Je l’ai fait dans le moule silikomart Gugelhupf qui se prêtait très bien pour…

Minecraft et Ps4 d’Evan

Après la poupée Gorjuss, Karine me refait confiance et m’a demandé un gâteau pour les 14 an de son grand sur le thème minecraft et PS4… Alors le voici… merci Karine!! Il faut faire la crème pâtissière la veille. Pour la crème pâtissière sans œufs : 280 g de lait 70 g de sucre 28 g de maïzena 70…