Après l’opération de mon grand, la famille est venue lui rendre visite alors j’ai voulu faire un bon gâteau au chocolat …. je suis donc naturellement allée voir sur le site de Christelle http://www.iletaitunefoislapatisserie.fr et son layer cake m’a donné envie alors c’est parti: Ingrédients pour un layer cake de 12 personnes environ (diamètre…
20 ans…
Et voilà, aujourd’hui 13 février cela fait 20 ans que nous partageons nos vies, que nous avons fait 2 enfants incroyables, que nous avançons main dans la main et qu’on a l’impression que c’était hier… Alors pour l’occasion, pour nous 4, une envie de faire des petits desserts tous mignons … avec le moule…
Brownies aux noix
– 200 g de chocolat – 100 g de beurre – 150 g de sucre en poudre – 2 cuillères à soupe de farine – une grosse poignée de cerneaux de noix – 4 oeufs frais Préchauffer le four à 180°. Mettre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans un cul de poule….
Gâteau Oum le dauphin
Aujourd’hui c’est l’anniversaire de Rafael, mon petit neveu de 2 ans qui est fan de Oum le dauphin. Son papa m’a alors demandé un gâteau sur ce thème… j’ai essayé de faire au mieux… c’est un fan de tout chocolat aussi alors voici la recette: Le gâteau pour un moule de diamètre 15 (…
Mon petit Panda
On commence une semaine avant avec le panda . Faire 2 boules, une pour le corps et une pour la tête. Sur la tête , sculptez 2 yeux assez larges Placez une boule de pâte sucre noire et étalez à la forme de l’œil. Ajoutez une petite boule blanche pour le nez Ajoutez…
Roulé au chocolat
Cette fois-ci, le roulé est tout simple mais toujours aussi gourmand . La recette est ici… https://lesdelicesdepompou.com/2018/12/29/le-renne-du-pere-noel-2/ La découpe:
Bûche framboise
Pour la Saint Sylvestre, j’ai réalisé 3 bûches… celle à la framboise est toujours très appréciée du fait de sa fraîcheur et sa légèreté à la fin d’un repas copieux …. Voici la recette sous forme de bûche mais convient à un moule de diamètre 20. La génoise: 1 oeufs, 25g de sucre, 25g de…
Bûche mille feuille
Et voici à la demande de ma sœur et de mon beau frère, une bûche mille feuille pour changer… La veille faire la crème pâtissière. Pour la crème pâtissière: 1 gousse de vanille 375 ml de lait entier 3 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre 30 g de fécule de maïs 10 g…
Le Renne du Père Noël 2
Pour Noël, j’ai fait plusieurs bûches dont une roulée au chocolat pour les enfants. J’avais gardé les décors au chocolat de mon 1er renne et cette fois ci je l’ai fait tout chocolat. Pour la ganache je suis allée voir une fois de plus sur le blog de Christelle @iletaitunefoislapatisserie Pour la ganache au chocolat…
Bûche pomme vanille spéculos
J-2 Pour l’insert Pommes caramélisées: 4 pommes 80g de sucre 30g de beurre 1 gousse de vanille Coupez les pommes en petits cubes. Mettre le sucre et le beurre à chauffer dans une poêle. Lorsque le mélange caramélise, ajoutez les pommes Laissez sur le feu en remuant afin de caraméliser toutes les pommes….
Bûche vanille framboise
La 1ère bûche de Noel… la préférée de mes hommes … alors fallait pas l’oublier parmi les 4 à faire cette année. La mousse vanille : 30cl de lait frais entier 3 feuilles de gélatine 1 gousses de vanille 100g de sucre semoule 3 jaunes d’œufs 200g de crème entière Réhydrater les feuilles de gélatine…
