C’est une amie qui m’en a parlé, et du coup j’ai testé … cette fois ci avec gélatine.. il faut le faire la veille et le laisser toute la nuit au frigo. Il est très crémeux… La base spéculos pour un moule de diamètre 20: 180g de spéculos émiettés 50g de beurre fondu Faire fondre…
Le gâteau de Noël de l’Aforpa
C’était il y a 1 mois, Hélène me demandait de faire le gâteau pour la fête de Noël de l’Aforpa. Un beau et grand gâteau… la pression!!!! Pour le 11 décembre. Bref en mélangeant plusieurs genre d’idées trouvées sur internet, voici le mien… Tout chocolat pour les enfants… Alors je m’y prends tôt et je…
Number cake
Aujourd’hui c’est Delia qui m’a demandé un number cake pour son mari. Il va avoir 45 ans. C’est parti: Pour la ganache chocolat ( a faire la veille) 300g de chocolat noir 30cl + 37.5cl de crème liquide 30 % Faites chauffer la crème liquide (20cl) et l’incorporer en 3 fois sur le chocolat. …
Layer cake façon tarte citron meringuée
Juste pour le plaisir , juste pour faire plaisir à mon homme, envie de lui faire un gâteau mais à son goût! Il adore le citron alors je suis partie sur un layer cake curd citron et recouvert de ganache montée à la vanille. J’ai commencé la veille pour le lemon curd: 4 citrons 100…
Number cake chocolat praliné
Aujourd’hui c’est Marie de @mcommum qui m’a demandé un number cake pour son fils qui a eu 18 ans… Pour 25 personnes… c’est parti… Le gabarit des chiffres est plutôt sur du A3. Pour la ganache chocolat ( a faire la veille) 300g de chocolat noir 30cl + 37.5cl de crème liquide 30 % Faites…
Cheesecake spéculos framboise
A l’occasion de l’anniversaire de 2 de mes collègues et amies, voici le cheesecake demandé… A faire la veille: Pour un cercle de 20 cm si possible à charnière. 200g de spéculos 70g de beurre fodu 300g de Philadelphia 300g de fromage blanc Calin 3 œufs 100g de sucre en poudre Préchauffez le four à…
Mousse chocolat blanc
Une recette toute simple, celle de Neslté… que 2 de mes hommes adorent … alors je les partage au cas où vous ne l’ayez pas vu sur le paquet !! 1 tablette de chocolat blanc 200 g de crème liquide 30 % Des framboises Oui parce que pour une fois j’avais envie d’ajouter un autre…
Zelda
Ce sont les 10 ans de Louis, et sa maman m’a demandé le bouclier et l’épée de Zelda pour son gâteau d’anniversaire… Cela fait déjà 3 ans que je fais les gâteaux de ce petit bonhomme que je vois grandir et devenir un beau jeune homme…. alors voilà … joyeux anniversaire mon grand ! La…
Pavlova roulée
Une petite recette que je voulais tester avant Noël … et qui finalement ira certainement sur la table de cette année !! Très fin et très frais, c’est une autre façon de manger la pavlova ! La recette 1 cuillère à soupe de noix de coco séchée 2 cuillère à soupe de sucre glace 3…
Tarte aux quetsches
Et voilà… une autre petite tarte fait maison comme je les aime…rapide et facile a faire avec les fruits de saison. Voici la recette: Allumez le four à 180°. La pâte sucrée : 100g de beurre 200g de farine 2 g de sel 80g de sucre glace 40g d’œufs entier De la poudre d’amande et des…
Framboisier façon tiramisu
Ce samedi j’avais ma cousine et son mari pour diner. Du coup pour finir le repas j’ai eu envie d’un tiramisu mais comme le café n’est pas de tous les goûts j’ai opté pour la version fruits rouges. Ingrédients: 3 feuille(s) de gélatine 3 c. à s. d’eau. 5 jaune(s) d’oeuf(s) 90 g de sucre….
Bavarois coco insert mangue passion
C’est l’anniversaire de mon grand, de mon homme ainsi que de 2 amis et du coup on a décidé de fêter leurs anniversaires tous ensemble.. Pour l’occasion, et comme nous sommes rentrés avec des Maracujas ( fruits de la passion) cueillis par tonton Raphaël de Martinique, j’ai décidé de faire un dessert ressemblant à leur…
