Mini Pom’ fraise

Pour 12 mini raggio Mousse fraise 100g de fraises 20g de sucre 1.5 feuilles de gélatine 100g de crème liquide 30% Mettre le bol et le fouet du robot au congélateur au moins 10 minutes. Hydrater la gélatine . Écraser les fraises en purée ( ici je n’en avais pas trouvé des fraiches alors j’ai…

Cheesecake Emma

Ce sont les 19 ans d’Emma ma voisine, son gâteau préféré est le Cheeseckae spéculoos alors Fabienne sa maman m’a demandé de lui en faire un… Oui oui oui, je vais lui faire son gâteau!!! Joyeux anniversaire ma belle!! Ingrédients : Pour la croûte : 250 g de spéculos 125 g de beurre fondu Pour…

La reine des neiges de Kelya

Sa maman m’a appelé le mercredi pour un gâteau le samedi, évidemment je n’aurai jamais le temps de lui faire une reine des neiges en pâte à sucre ( délai commande de la pâte à sucre trop long)… alors pour une fois je mettrai une figurine sur le gâteau .. Elle voulait du gâteau au…

Macarons fraise curd

Bon il me reste des blancs d’œufs alors.. tiens ça fait longtemps que je n’ai pas de macarons mais envie de fraise avec.. alors en curd … Evidemment je n’en ai pas trouvé dans mon jardin!! mais à Intermarché en surgelé sans sucre ajouté 😉 Pour les coques: 3 blanc d’œuf 210 g de sucre…

Les pączki version mini

Le 8 février c’est la fête du pączki en Pologne, alors… voilà l’occasion de préparer ceux de ma grand-mère en version mini!! Je les ai fait version nature comme mémé.. mais on peut ajouter de la confiture dedans… 500g de farine 3 sachets de levure de boulangerie express alsa 100g de sucre 5 jaunes d’œufs 50g…

Pom’fraise

De nouveaux moules sont arrivés chez Zodio!! Et ce moule Puffy de Pavoni , je l’ai trouvé superbe!! Alors c’est parti, mes parents reçoivent des amis: c’est l’occasion de le testez! J’ai alors fait une mousse à la fraise sur une mousse à la pomme et dacquoise coco. Mousse fraise 200g de fraises 40g de…

Les 18 ans de Romain

C’est à la demande de sa maman, qui voulait pour passer ce joli cap, un gâteau au chocolat mais en forme de 18 pour Romain, fan de baseball. Ça tombe bien je n’avais pas encore réalisé ces thèmes!! C’est parti: La recette est à multiplié par 3 : 5 œufs 1 verre de farine 1…

Bûche licorne de Victoria

Ce week end c’était anniversaire de  la jolie Victoria. Pour l’occasion Géraldine m’a demandé ma bûche framboise et pour lui faire une surprise j’ai ajouté une petite licorne dessus. Je vous mets la recette et le tuto de la licorne: POUR LA GENOISE: 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre Préparation :…

Menthe Choko

Ce week end c’était l’anniversaire de Maxime, le fils de Cathy… Alors pour l’occasion elle m’a redemandé le menthe choko qu’elle affectionne… Merci Cathy pour ta confiance!! Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs, 50 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 10 g de beurre Préchauffez votre four à…

Panier de choux

Une demande de Karine, très gourmande de choux et nougatine… pour ses 40 ans, voici son péché mignon en forme de panier.. Alors oui bon, c’est la première fois que je faisais un panier et c’est pas facile facile!! Pour 60 choux Les 3 premières étapes peuvent être réalisées la veille. 1. La pâte à choux:…

Gâteau Poupée Gorjuss

C’est la 1ère fois qu’on me demande un gâteau poupée Gorjuss, alors déjà je ne savais pas ce que c’était.. et je me suis dis  » oh lala !! ça va pas être facile! » Karine fête ses 40 ans alors impossible de lui refuser ce plaisir… Je vais donc sur internet pour voir à quoi…

Le ballon de Mady

Après le Minion, voici Samba qui me demande le ballon de foot de PSG pour Mady son deuxième garçon… Alors c’est parti… La recette est à multiplié par deux pour avoir deux beaux demi cercles: 5 œufs 1 verre de farine 1 verre de sucre 1 cac de levure 180g de chocolat dessert 50g de…