Tuto licorne

  Je repartage avec vous le tuto de la licorne. Mon amie Emilie a fait le gâteau pour sa princesse et du coup je lui ai proposé de faire la licorne car elle manquait de temps. Vous verrez que les couleurs ne sont pas les mêmes mais vous pouvez vous inspirer de ce tuto et…

Gâteau de crêpes Rainbow chantilly citron

Aujourd’hui c’est l’anniversaire de ma filleule, elle m’a demandé un gâteau de crêpes mais de couleur arc en ciel et avec de la chantilly au citron … ( on peut le faire à la vanille, à la framboise,… bref il suffira juste de changer le goût au niveau de la recette de la chantilly) Je…

Bavarois Mojito insert crémeux citron

Pour ce bavarois, j’ai essayé le moule Honoré de silikomart, il est superbe et le rendu est magnifique! Nous sommes allés le déguster avec des amis pour mon anniversaire…   On faut le commencer la veille car il a besoin d’une nuit au congélateur Pour le crémeux au citron : 4 citrons 100 g de…

Tiramisu façon Fraisier

Déjà réalisé en version framboisier, cette fois et pour la saison des fraises, j’ai refait la recette façon fraisier. Le biscuit cuillère: 3 œufs 90g de sucre 60g de farine Sucre glace Préchauffez le four à 150°C Fouetter les jaunes avec 35g sucre   Monter les blanc en neige et y rajouter le restant de…

Cheesecake vanille spéculos framboise sans cuisson

J’ai refait ce cheesecake à l’occasion d’une invitation à dîner chez Bidou et Steph. Mais après quelques échanges avec une fan de cheesecake, j’ai augmenté les quantités de la recette et cuit la base avec les framboises. Alors je vous présente le cheesecake fait en duo, par des gourmandes de cheesecake et je vous assure…

Gateau TOP GUN

Une petite commande bien sympa, de Stéphanie pour son fils pour ses 20 ans. Elle m’a demandé un gateau Top Gun, des photos pour m’aiguiller et c’est parti… Pour la recette:  Pour 1 gâteau de diamètre 20: 10 œufs 2 verre de farine Soit 200g 2 verre de sucre soit 300g 1 sachet de levure…

Couronne framboise insert lemon curd et mousse coco

le lemon curd: 4 citrons 100 g de sucre 4 oeufs 100 g de beurre 2 feuilles de gélatine Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Fouetter les oeufs en omelette dans un cul de poule, ajouter le jus des citrons ainsi que le sucre. Chauffer au bain marie en remuant…

Number cake

Aujourd’hui c’est Delia qui m’a demandé un number cake pour son mari. Il va avoir 45 ans. C’est parti: Pour la ganache chocolat ( a faire la veille) 300g de chocolat noir 30cl + 37.5cl de crème liquide 30 % Faites chauffer la crème liquide (20cl) et l’incorporer en 3 fois sur le chocolat.  …

Cheesecake spéculos framboise

A l’occasion de l’anniversaire de 2 de mes collègues et amies, voici le cheesecake demandé… A faire la veille: Pour un cercle de 20 cm si possible à charnière. 200g de spéculos 70g de beurre fodu 300g de Philadelphia 300g de fromage blanc Calin 3 œufs 100g de sucre en poudre Préchauffez le four à…

Clafoutis à la mirabelle

  *Et les voilà… dans mon jardin… Du coup c’est parti pour le premier clafoutis aux mirabelles de l’année!! 75g de farine 1 cuillère à soupe d’huile 75g de sucre 3 œufs 30cl de lait Et … 450g de mirabelles Préchauffer le four à 210° Beurrer le moule et dénoyauter les mirabelles. Les placer au…

Gâteau infirmière façon fraisier

  Et voici le gateau pour l’anniversaire de Nina… sur le thème infirmière.. La veille: Pour le molly cake : 220 g de sucre en poudre 5 œufs 410 g de farine 1,5 sachet de levure 1 pincée de sel 2 cuillères à café de vanille en poudre 41 cl de crème liquide entière bien…

Clafoutis aux cerises de Montmorency

Ca y est.. La saison est ouverte.. Mes cerises sont enfin arrivées!! C’est parti pour les clafoutis!! Les cerises de Montmorency sont pour moi les meilleurs pour faire un clafoutis… leur petit coté acidulé se marie tellement bien avec!! Allez c’est parti pour la recette… trop trop simple!! 110g de farine 1 cuillère à soupe…