Tarte chocolat caramel beurre salé et noix

  Invitée chez des amis, je propose de faire le dessert. Alors , elle paye pas de mine mais elle juste excellente… Elle a fait l’unanimité, il faut juste que je revois la déco! C’est la saison des noix alors évidemment la tarte est de rigueur … Avec le cercle de Silikomart Ring . Allumez…

L’entremetteuse

Ce soir, nous sommes invités chez des amis et j’ai décidé d’inventer une recette avec le moule Kit tarte meringué de Silikomart. On commence par l’effet meringué. J’ai choisi de faire un bavarois à la vanille, celui de Christophe Felder. Ingrédient pour mon effet meringué : 2,5 feuilles de gélatine 16,6g de sucre 63,3g de…

Tartelettes passion meringuées

Encore une fois pas de gâchis… il me reste du curd passion alors j’ai eu envie de réaliser des petites tartelettes passion meringuées… voici la recette: Je commence par le jus de la passion pour en faire un curd ensuite: Le jus de passion: 5 fruits de la passion 2,5 verre d’eau Sucre Ôter la…

Verrine façon tarte citron meringuée 

Et voici enfin la recette des verrines du jour de l’an… un régal !! La recette vient du blog odelices.com où vous trouverez toutes sortes de verrine Pour 6 grandes verrines: 8 palets bretons 3 œufs 180 g de beurre coupé en petits morceaux 150 g de sucre 30 g de sucre glace Jus de…

Tarte aux quetsches

Une de mes préférées!! J’adore ces prunes en tarte c’est une tuerie!!! On commence par la pâte sucrée: 250 g de farine 125 g de sucre un œuf 100 g de beurre une pincée de sel Dans un bol delayer l’oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.      Mettez la…

Tarte aux figues 

Allez c’est partit avec les figues, c’est de saison alors… une petite tarte pour commencer? Franchement c’est d’une simplicité!! On commence par la pâte sucrée: 250 g de farine 125 g de sucre un œuf 100 g de beurre une pincée de sel Dans un bol delayer l’oeuf avec le sucre en poudre et une…

Tarte aux fraises

Une envie de fraise, de tarte et surtout: il me restait de la crème pâtissière de ma pièce montée alors… hop hop hop… Une tarte aux fraises pour mes gourmands!! La pâte sucrée : 125g de farine, 75g de beurre coupé en petits dés, 1 jaune d’œuf, 50g de sucre, 50g de poudre d’amande. Dans…

Tarte Rose Pomme

Vite, vite , invités chez des amis, et pas beaucoup de temps devant moi, j’ai préparé des tartelettes à la pomme en forme de roses, vous les avez déjà certainement vu sur le net… J’avais envie de les essayer mais du coup avec une pâte feuilletée du commerce!! Et je vous propose donc mon tuto:…

Tarte à la rhubarbe

En rentrant de vacances, j’ai eu une grosse envie de tarte à la rhubarbe.. En allant à la cueillette à la ferme de Viltain, je suis tombée sur elles… Alors c’est partit.. Et cette fois ci la recette est en image!! Avant tout , il faut préparer la pâte sucrée… Je ne l’ai pas inventé mais…

Tarte fraises et framboises croustillant chocolat

Et voici la deuxième tarte réalisée à 4 mains… C’est une tarte aux fraises et framboises sous une génoise croustillante au chocolat. Génoise Ingrédients : 4 oeufs 120g de sucre 93g de farine Préchauffer le four à 180°c. Monter les blancs en neige.Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec 47g de sucre.Incorporer 73g de sucre….

Tarte Mangue Coco

Et oui, une fois n’est pas coutume, un petit dessert fait à 4 mains et toujours avec mon beau frère Jimmy, à l’occasion d’un barbecue famillial. Il s’agit d’un biscuit coco, une brunoise de mangue cuit façon tatin, et d’une chantilly mangue/passion. Pour le biscuit: 4 blancs d’oeufs 30 g de farine 75 g de coco 75…

Tarte tatin

  Pour la pâte sucrée: 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf vanille liquide Dans une bassine pâtissière, travailler à la spatule en bois, le sucre glace et le beurre ramolli jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène. Ajouter le jaune d’œuf la vanille…