Szarlotka

  Et voici le 2ème gâteau polonais que j’ai réalisé pour Pâques …. La szarlotka… J’ai pris la recette sur le site de pounchki.com qui est parfaite!! Je vous la remets ici en image … Pour la pâte: 500g de farine 170gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 1 pincée de sel…

Sernik aux raisins et amandes

  A Pâques , ici, on fait toujours un repas polonais, je m’occupe naturellement du dessert… et comme d’habitude c’est le Sernik … Pour la pâte : 250g de farine 1 sachet de levure chimique 150g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 100g de beurre ramolli Mélangez la farine, la…

Chlodnik

Cette soupe froide se boit en général en été en Pologne, je l’ai goûté cet été et comme le goulash j’ai voulu la refaire à la maison.. En apéritif , en verrine ou tout simplement en plat.. c’est un délice! voici la recette pour 6 personnes: 3 grosses betteraves cuites 6 yaourts brassés 1 pincée…

Gulasz

Hello, Rien à voir avec la pâtisserie mais j’ai tellement aimé le gulasz cet été en Pologne que j’ai eu envie d’en refaire à la maison. Alors voilà… Gulasz pour 4 personnes: 1kg de bœuf ( paleron) 1 oignon 3 gousses d’ail 1 cube de bouillon 2 cuillères à café de vinaigre 1 cuillère à…

Sernik

LE sernik est le gâteau de Pâques que nous faisons chaque année: Voici la recette en image: 900 g de fromage blanc moulé bien égoutté (je prends celui de la ferme 2kg que j’égoutte en la mettant dans une passoire dans un torchon et un poids par dessus le torchon ( méthode ma grand mère!)…

Babka

Voici le Babka, LE gâteau de Pâques en Pologne. J’ai trouvé la recette sur pounchki.fr qui regorge de recette polonaise!! Et oui pour une fois, je n’avais pas la recette de ma grand mère alors j’en ai trouvé une sur internet!! Je l’ai fait dans le moule silikomart Gugelhupf qui se prêtait très bien pour…

Les pączki version mini

Le 8 février c’est la fête du pączki en Pologne, alors… voilà l’occasion de préparer ceux de ma grand-mère en version mini!! Je les ai fait version nature comme mémé.. mais on peut ajouter de la confiture dedans… 500g de farine 3 sachets de levure de boulangerie express alsa 100g de sucre 5 jaunes d’œufs 50g…

Sernik ( gâteau polonais)

Comme chaque année, la tradition de ma grand mère c’était de faire un sernik à Pâques… C’est sa recette , celle qu’elle m’a transmise et que mon papa adore !! Voici la recette en image: 600 g de fromage blanc moulé bien égoutté (d’habitude je prends celui de la ferme mais par manque de temps…

Paska et Sernik

Paska 1 kg de fromage blanc très ferme non lissé ( je le prends à la ferme du coin) 50 g de raisins séchés 50 g de fruits confits 3 cuillères à café de vanille 4 jaunes d’oeufs 125 g de beurre ramolli 125 g de crème fraîche 400 g de sucre en poudre 1…

Faworki ou Merveilles

Faworki dit Merveilles 250 g de farine quatre jaunes d’œuf une cuillère a soupe de beurre du sel un petit pot de crème fraîche du sucre glace Dans un grand saladier travailler ensemble de la farine, les jaunes d’œuf, le beurre, la crème et une pincée de sel. Bien pétrir le tout afin d’obtenir une…