Pavlova roulée

Une petite recette que je voulais tester avant Noël … et qui finalement ira certainement sur la table de cette année !! Très fin et très frais, c’est une autre façon de manger la pavlova ! La recette 1 cuillère à soupe de noix de coco séchée 2 cuillère à soupe de sucre glace 3…

Ciasto ze śliwkam (tarte aux quetsches polonaise)

  Depuis que je suis allée en Pologne l’année dernière et que j’ai goûté dans la super pâtisserie une tarte aux quetsches, je n’avais qu’une envie c’était de la refaire à la maison… alors voilà, les quetsches sont enfin arrivées!!! Alors c’est parti… j’ai déniché cette recette sur un site polonais https://www.wszelkieprzepisy.pl/ciasto-ze-sliwkami/ciasto-ze-sliwkami-palce-lizac2 Ingrédients: 10-12 quetsches…

Karpatka

J’ai voulu essayer une nouvelle recette de pâtisserie polonaise que nous avons découvert en Pologne. Nous avons goûté plusieurs gâteaux chez Ciastkarnia à Cracovie http://www.cukierniavanilla.pl une pâtisserie qu’il faut absolument voir si vous y allez!! Tout est délicieux!! Mon fils avait adoré le Karpatka alors j’ai recherché la recette sur un site polonais et traduit…

Szarlotka

  Et voici le 2ème gâteau polonais que j’ai réalisé pour Pâques …. La szarlotka… J’ai pris la recette sur le site de pounchki.com qui est parfaite!! Je vous la remets ici en image … Pour la pâte: 500g de farine 170gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 1 pincée de sel…

Sernik aux raisins et amandes

  A Pâques , ici, on fait toujours un repas polonais, je m’occupe naturellement du dessert… et comme d’habitude c’est le Sernik … Pour la pâte : 250g de farine 1 sachet de levure chimique 150g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 100g de beurre ramolli Mélangez la farine, la…

Gâteau nuage praliné

C’est un gâteau que j’ai fait pour des amis… Pour un moule de 20 cm de diamètre : Le gâteau: ⁃ 60g de fécule de maïs ⁃ 90g de poudre d’amande ⁃ 130g de sucre glace ⁃ 5 blancs d’œufs Allumez le four à 180°. Mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et la fécule…

Chocolate Mangue Passion cake

Ce soir, j’ai du monde alors pour l’occasion je fais un gateau dans le style number cake mais en version gateau pour les amis… Un biscuit joconde, une ganache montée chocolat, un crémeux mangue passion et enfin une crème diplomate.On y va? Pour la ganache chocolat ( a faire la veille) 100g de chocolat noir…

Number Cake chocolat

Madison a 16 ans… Mon amie Valerie lui a fait une surprise en invitant tous ses amis en cachette et pour l’occasion m’a demandé un number cake chocolat car notre petite gourmande adore les Oreo ( pour la déco )!! Alors c’est parti … Pour la ganache chocolat ( a faire la veille) 200g de…

Chlodnik

Cette soupe froide se boit en général en été en Pologne, je l’ai goûté cet été et comme le goulash j’ai voulu la refaire à la maison.. En apéritif , en verrine ou tout simplement en plat.. c’est un délice! voici la recette pour 6 personnes: 3 grosses betteraves cuites 6 yaourts brassés 1 pincée…

Gulasz

Hello, Rien à voir avec la pâtisserie mais j’ai tellement aimé le gulasz cet été en Pologne que j’ai eu envie d’en refaire à la maison. Alors voilà… Gulasz pour 4 personnes: 1kg de bœuf ( paleron) 1 oignon 3 gousses d’ail 1 cube de bouillon 2 cuillères à café de vinaigre 1 cuillère à…

Sernik

LE sernik est le gâteau de Pâques que nous faisons chaque année: Voici la recette en image: 900 g de fromage blanc moulé bien égoutté (je prends celui de la ferme 2kg que j’égoutte en la mettant dans une passoire dans un torchon et un poids par dessus le torchon ( méthode ma grand mère!)…