Croquant pistache pêche

Croquant pistache 150g de pistaches 100g de chocolat blanc 60g de sucre 100g de gavottes Torréfier 150g de pistaches en les passant au four a 150° pendant 20 min. Réaliser un sirop dans une poêle avec 60g de sucre et 20g d’eau. Verser les pistaches et mélanger jusqu’à ce que le sucre les enrobes. Laisser…

Bavarois Ananas sur génoise Mangue-fruit de la passion

Hello, au jourd’hui je vous mets la recette de mon bavarois ananas. A l’occasion d’un mariage, on m’a commandé ce gateau. Je le trouve frais avec des petits morceaux d’ananas à l’intérieur: un régal! Génoise Ingrédients : 2 oeufs, 50 g de farine, 50 g de sucre, Sirop Mangue-Fruit de la passion Préparation : Préchauffez…

Bavarois fruits exotiques sur dacquoise coco

Pour la dacquoise: – 100 g de noix de coco râpée – 150 g de sucre glace – 40 g de poudre d’amande – 50 g de sucre – 5 blancs d’oeufs Tamiser la poudre d’amande et le sucre glace au-dessus d’un saladier. Puis ajouter la noix de coco râpée. Monter les blancs en neige…

Bavarois Caramel

Ingrédients : 1 plaque de 200g de dessert caramel 400g de crème liquide 3 jaunes d’oeufs 20g de sucre 3 cuillères à soupe d’eau 2 feuilles de gélatine 1 plaque de 200g de pralinoise 100g de gavottes Préparation : Fondre la pralinoise au bain marie et y ajouter 100g de gavottes émiettées. Etalez dans le…