Bavarois vanille framboise

  Un repas entre amis, après une raclette ou un bon repas (on peut le faire sous forme de bûche), ce bavarois vanille framboise et framboises fraiches est un régal rafraichissant!! La mousse vanille : 30cl de lait frais entier 3 feuilles de gélatine 1 gousses de vanille 100g de sucre semoule 3 jaunes d’œufs…

Bavarois vélo

  Ce petit clin d’œil à jeune homme de 60 ans qui aime le vélo… Sa fille m’a demandé 2 gâteaux, un aux fruits et l’autre au chocolat… et naturellement je lui ai proposé celui qui fait l’unanimité: le bavarois framboise . Le prochain article traitera du deuxième gâteau un trianon… Ingrédients pour 2 bavarois de…

Bavarois Golf

Ce gâteau était pour les beaux parents d’une amie sur le thème Golf mais pas de pâte à sucre.. On a déjà goûté le bavarois framboise et on veut celui là… Ok c’est parti!! Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20: GENOISE 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four…

Cerise framboise

J’ai voulu tester le moule cerise de Silikomart, il me restait du bavarois framboise alors c’est partit: GENOISE Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20 : 2 oeufs, 50g de sucre, 50g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige. Réunissez les 2 préparations et…

Entremet coco fraise

À l’occasion de la fête des mères et de mon anniversaire , j’ai voulu tester la recette de David , champion des Rois du gâteau, avec son entremet coco verveine fraise… le lien de son blog est ici : http://caramelbeurresucre.blogspot.fr et il est à croquer!! L’insert gélifié à la fraise ( à faire 2 jours…

The 50th birthday

En même temps que l’anniversaire de sa fille, Uyên et son époux Jean -Marc fêtaient leur 50 ans, alors cette fois-ci, c’est plutôt mon bavarois framboise qui était à l’honneur… Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20: GENOISE 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les…

Menthe Choko

Ce week end c’était l’anniversaire de Maxime, le fils de Cathy… Alors pour l’occasion elle m’a redemandé le menthe choko qu’elle affectionne… Merci Cathy pour ta confiance!! Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs, 50 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 10 g de beurre Préchauffez votre four à…

Christophe 50th Birthday

Et voici le bavarois pour les 50 ans de notre ami Christophe.. Sa femme lui avait préparé une surprise et invité tous ses amis… La partie « drôle » de cette histoire fut le moment où j’emmène les gâteaux chez eux et qui arrive à ce moment là?…. Christophe!!! Du coup je discute 2 minutes, lui dit…

Oh baby

Alors celui-ci était tout simplement génial à réaliser!! Il a une jolie histoire qui m’a juste ravie… Virginie est enceinte, elle m’a demandé s’il était possible de faire un gâteau qui lorsqu’elle le découpera en famille, découvrira le sexe du bébé!! SUPER IDEE!!! Elle voulait un gâteau pour adulte alors je lui ai proposé mon…

Caro et Alexis’s 40th Birthday

Ce week end c’est Caroline et Alexis qui m’ont demandé de faire leurs gâteaux pour leurs 40 ans… avec un arbre à macarons dont je mettrais le tuto bientôt… Le thème? Rouge et blanc… Je commande mes fleurs et c’est parti… Ingrédients pour 3 bavarois de diamètre 15, 20 et 25: ( ici j’ai fait 6…

Nyny’s cake

Pour l’anniversaire de mon fils et de mon mari, j’avais envie d’essayer ce moule Silikomart Abbraccio de chez Zodio GENOISE Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20 : 2 oeufs, 50g de sucre, 50g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige. Réunissez…

Pompou Russe

POUR LE BISCUIT JOCONDE :  – 1 blanc d’oeuf – 1 oeuf – 1 jaune d’oeuf – 30g + 30g de sucre en poudre – 65g de poudre d’amande – 15g de farine – 1 pincée de fleur de sel – les graines de 1/2 gousse de vanille – 35g de beurre fondu (refroidi) Préchauffer…