Bavarois coco insert mangue passion

C’est l’anniversaire de mon grand, de mon homme ainsi que de 2 amis et du coup on a décidé de fêter leurs anniversaires tous ensemble.. Pour l’occasion, et comme nous sommes rentrés avec des Maracujas ( fruits de la passion) cueillis par tonton Raphaël de Martinique, j’ai décidé de faire un dessert ressemblant à leur…

Entremet pêche praliné

  Ça change, un entremet bien frais à la pêche et praliné… c’est un des premiers que j’avais fait et j’ai eu envie de le faire goûter à des mais qui venaient dîner … Pour un cercle de 26 de diamètre GENOISE AU CHOCOLAT Ingrédients : 2 oeufs 60g de sucre 45g de farine 45g…

Bavarois Virgin Mojito insert pomme

  Samedi soir, nous avions des amis à dîner. Il fait chaud, il fallait un dessert rafraîchissant et quoi de mieux que celui de Valerie de @lesdouleursdevalerie . Dans le moule Raggio de @silikomart pour un aspect plus joli. Le Bavarois Mojito est si léger et si frais… et ce que j’aime dans les bavarois…

Un diamant de framboises

Cette fois ci c’est Raphaëlle qui m’a demandé 2 gâteaux pour les anniversaires des membres de sa famille. 1 aux fruits et l’autre au chocolat. Alors voici celui aux framboises réalisé dans le moule Gioia de @silikomart. La génoise: 1 oeufs, 25g de sucre, 25g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les…

Mozaïque au chocolat

  Invitée chez des amis, avec ce temps pas envie de sorbet mais de chocolat! Alors j’ai testé le moule mosaico de Silikomart qui donne 9 parts individuelles.   Génoise chocolat 2 oeufs, 50 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 10 g de beurre Préchauffez votre four à 180°c…

Gâteau nuage citron meringué

  Cette recette de @mamanpatisse me faisait de l’œil depuis un moment alors voila… je profite de l’invitation de ma sœur pour le faire ce soir! Je vous remets sa recette ici , j’ai juste rajouté mes images et n’hésitez pas à aller faire un tour sur son site https://mamanpatisse.com tout à l’air si bon!!!…

Petites cloches de Pâques

  Et voilà.. des petites cloches à la framboise toutes mignonnes… Avec le moule sapin 3D soffice incanto de @silikomart qui s’y prête parfaitement… La recette : La génoise: 1 oeufs, 25g de sucre, 25g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige. Réunissez…

Mes petites Fraises

  Juste pour nous, pour le plaisir, j’ai testé le moule fraise 3D de silikomart avec ma mousse à la fraise … j’ai juste ajouté un biscuit sablé dessous! Mousse fraise 200g de fraises 40g de sucre 3 feuilles de gélatine 200g de crème liquide 30% Mettre le bol et le fouet du robot au…

Gâteau nuage praliné

C’est un gâteau que j’ai fait pour des amis… Pour un moule de 20 cm de diamètre : Le gâteau: ⁃ 60g de fécule de maïs ⁃ 90g de poudre d’amande ⁃ 130g de sucre glace ⁃ 5 blancs d’œufs Allumez le four à 180°. Mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et la fécule…

Bavarois à la fraise

  Ce soir, ce sont ma cousine et son mari qui viennent manger à la maison. Pour l’occasion et comme c’est le printemps, une envie de fruits rouges, une mousse légère… un bavarois à la fraise… La génoise: 2 oeufs, 50g de sucre, 50g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les…

20 ans…

  Et voilà, aujourd’hui 13 février cela fait 20 ans que nous partageons nos vies, que nous avons fait 2 enfants incroyables, que nous avançons main dans la main et qu’on a l’impression que c’était hier… Alors pour l’occasion, pour nous 4, une envie de faire des petits desserts tous mignons … avec le moule…

Bavarois vanille framboise

  Un repas entre amis, après une raclette ou un bon repas (on peut le faire sous forme de bûche), ce bavarois vanille framboise et framboises fraiches est un régal rafraichissant!! La mousse vanille : 30cl de lait frais entier 3 feuilles de gélatine 1 gousses de vanille 100g de sucre semoule 3 jaunes d’œufs…