Macarons lait fraise

Les fraises …!! Une grosse envie de macarons lait fraise aussi!! Coques: 3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre Dans un mixer hacher finement les amandes en poudre et le sucre glace. Pendant ce temps commencer à monter les blancs d’oeufs en neige…

Macaron chocolat framboise

Coques: 3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre Dans un mixer hacher finement les amandes en poudre et le sucre glace. Pendant ce temps commencer à monter les blancs d’oeufs en neige dans la cuve d’un batteur. Passer à la passoire fine le…

Macarons frangipane, caramel beurre salé et lemon curd

Envie de macaronner pour les amis… Caramel beurre salé, lemon curd et frangipane… Les liens des recettes des ganaches : pour la frangipane :  60 g de sucre 60 g de beurre à température ambiante 1 oeuf 60 g de poudre d’amande 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à café d’arôme d’amande amer pour…

Macarons galette des rois

Et puis pourquoi pas des macarons à la frangipane? Et bien j’ai fait ma ganache à partir de ma recette de frangipane pour la galette des rois… C’est certainement moins lourd qu’une galette, ça surprendra aussi vos invités!! Et c’est juste excellent ! Ganache frangipane: 60 g de sucre 60 g de beurre à température…

Macarons Matrioshka virgin Mojito

 Une petite pensée pour ma Mémé, un petit rappel sur mes origines Polonaise et mes macarons se transforment en Matrioshka , ces si jolies poupées Russe pour Noel … En version uni ici et en couleur plus bas… On s’amuse comme on peut!! Allez voici la recette de la ganache Virgin Mojito: 8 feuilles de…

Macarons chocolat Kiwi

Une envie de Kiwi…. et de macarons…. alors j’ai fait simple:  La recette de la ganache chocolat: 80 g de crème liquide 80 g de chocolat. Faire bouillir la crème puis verser sur le chocolat en 3 fois en fouettant jusqu’à le rendre lisse. Réservez à température ambiante. Lorsque vous garnissez vos coques, il n’y…

Macarons vanille

10cl de lait 1 gousse de vanille 1 œuf 20g de sucre 10g de maïzena 100g de beurre Portez le lait a ébullition avec la gousse de vanille. Fouetter le œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et versez le lait bouillant après avoir retiré la gousse de vanille…

Macarons chocolat blanc

Hello!! Allez encore une recette de macarons, pour les fêtes ceux ci se parent d’or et ont pris le gout de chocolat blanc… Pour les coques: 3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre Dans un mixer hacher finement les amandes en poudre et…

Macarons Halloween

Et voilà… Juste un petit dessin sur les coques et vous avez des macarons d’Halloween. La recette des coques est ici http://wp.me/p5h2XW-q6 Un ami m’avait emmené de la rhubarbe alors ceux-ci ont une ganache rhubarbe curd… La recette est ici http://wp.me/p5h2XW-m6 A vous de jouer et Amusez vous 😉

Macarons Framboise

Encore et toujours de la framboise… Et oui il en reste encore dans le jardin de mon papa alors… C’est partit… Pour les coques c’est ici… http://wp.me/p5h2XW-q6 Pour la ganache: 200g de framboises 120g de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine Faire une purée de framboise à chauffer dans une casserole . Passer au chinois pour…

Coques de macarons décorées de noix et châtaignes

3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre Dans un mixer hacher finement les amandes en poudre et le sucre glace. Pendant ce temps commencer à monter les blancs d’oeufs en neige dans la cuve d’un batteur. Passer à la passoire fine le mélange…