Gateau haut façon Trianon accompagné de macarons

Pour l’anniversaire de mon trio de choc! Les photos ont été prises par leur maman…. Elles sont superbes!! Merci Val!  La génoise: Ingrédients : 2 oeufs, 50 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre…

Pièce montée 3 étages mariage (Tuto complet)

Et nous voici de retour avec la pièce montée réalisée à l’occasion de la « fête 2 » du mariage de ma cousine.. J’ai multiplié par 3 les proportions de la pâte à choux pour faire environ 100 choux et la crème pâtissière. Nouvelle recette… améliorée.. (Je ne suis pas une professionnelle , c’est fait à ma…

Arbre à macarons

Ma cousine voulait pour son mariage, des macarons pour trinquer au champagne… Elle m’a apporté 2 demi-sphères afin que je les pique dessus. En cherchant un peu sur internet, j’ai trouvé l’idée de l’arbre à piquer… et voilà!!! Ce sera ça ma surprise… Una rbre à macarons. En premier lieu, il m’a fallu trouver un…

Pyramide de macarons

   Macarons à la nougatine ganache praline   Macarons fraise,chocolat,caramel beurre salé, Lemon curd…      

Macaron nougatine

500 g de fondant, 300 g de glucose, 300 g d’amandes hachées Préparation:   Mettre dans une casserole, le fondant, le glucose, et un peu d’eau.Pendant la cuisson, enlever l’écume qui se forme à l’aide d’une écumoire.  Laisser cuire jusqu’à obtenir une coloration blonde.Retirer du feu et verser les amandes en une fois.  Bien mélanger la…