Bûche version Raggio

Pour le lendemain, j’ai choisi le moule RAGGIO de Silikomart pour refaire ma bûche Mojito: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes afin de la…

Ma bûche de Noël et ses macarons mojito

Cette année, à la demande de mes parents, nous avons dégusté la bûche mojito à Noel avec ses macarons. Je vous remets la recette: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans…

Mini Mojito Nude

Bon vous l’aurez compris , j’adore ces moules Russian Tale de Silikomart!! Du coup dès que je fais un gâteau, j’essaie de penser à faire des minis pour finir le reste de mousse: Je vous remets la recette de la bûche mojito avec laquelle vous pourrez faire 10 Russian Tale Gelée de Pomme Verte (Granny…

Une bûche trianon/royale

Encore une Royale? bah oui on aime le chocolat ici.. enfin surtout Jo qui en est un adepte!! Alors celle-ci , c’était pour lui… Le crémeux Caramel: 1 feuille de gélatine 65g de sucre en poudre 85g de crème liquide entière 1 pincée de fleur de sel 40g de beurre doux 130g de mascarpone Faire tremper la gélatine…

Idées de bûches

Coucou à tous, allez un petit récapitulatif pour avoir toutes les recettes de mes bûches sur 1 seul article? C’est ici… Royale Mandarine:Dacquoise noisette, croustillant chocolat , mousse chocolat, insert mandarine. https://wp.me/p5h2XW-27u Framboise caramel beurre salé: Dacquoise noisette avec noisettes torréfiées , croustillant chocolat, insert crémeux caramel beurre salé et mousse à la framboise https://wp.me/p5h2XW-26P…

Bûche royale Mandarine

Cette fois, envie de faire une bûche Royale mais avec un insert mandarine pour changer… Je suis contente, on sent vraiment le gout de la mandarine et cela se marie très bien avec la bûche royale!! POUR L INSERT MANDARINE: 4 mandarines 45 g de sucre 1 cas de maïzena 3 feuilles de gélatine Faire…

Un coeur de bûche

Un essai de moule à bûche… celle de Silikomart avec tapis relief coeur dans le magasin Zodio de Massy. Du coup j’en ai préparé deux, une pour les invités de ma maman et l’autre pour les miens!! On commence? POUR LE CRÉMEUX CARAMEL :  1 feuille de gélatine 65g de sucre en poudre 85g de crème liquide entière…

Mini Mojito

Une demande de ma maman qui emmenait le dessert chez des amis: du coup je suis repartie sur la bûche mojito mais en individuelle sans l’insert pomme granny… ils ont beaucoup aimé et je pense que cette année elle sera la recette de notre Noël!! A vous de jouer!! Croustillant citron vert 30g de chocolat…

Bûche Mojito

Ce dessert fut pour des amis à l’occasion d’un dîner raclette ! Je cherchais alors un dessert frais et je me suis rappelée celui de Valerie dans les Rois du gâteau (Les Douceurs de Valérie) : mousse mojito et insert gelée de pomme… Je me suis dis « parfait!! C’est ce qu’il me faut » Je savais que…

Pâtisseries du jour de l’an

Pour le jour de l’an , nous avions plutôt opté pour un buffet de gourmandises alors pour l’occasion, j’ai préparé des petits choux garnis de crème pâtissière à la vanille, des macarons chocolat pralinés feuilletés, des macarons caramel beurre salé, des verrines de mousses au chocolat , des verrines façon tarte au citron meringué et…

Bûche façon Saint Honoré

Pour Noël, je suis tombée sur la bûche de moisuperpapatissier sur wordpress et elle m’a carrément donné envie! Alors c’est partit je la fais en image. A Vous d’essayer pour le nouvel an!!😉 Elle prend du temps mais franchement le jeu en vaut la chandelle!! Vous pouvez faire la bûche à l’avance , la congeler…

Biscuits de Noël pour les enfants

Noël, c’est l’occasion de faire de la pâtisserie avec vos enfants… Cette recette est toute simple et ils seront contents du resultat.. Alors Hop hop hop à vos fourneaux!!! La pâte sucrée : 125g de farine, 75g de beurre coupé en petits dés, 1 jaune d’œuf, 50g de sucre, 50g de poudre d’amande. Dans le…