20 ans…

  Et voilà, aujourd’hui 13 février cela fait 20 ans que nous partageons nos vies, que nous avons fait 2 enfants incroyables, que nous avançons main dans la main et qu’on a l’impression que c’était hier… Alors pour l’occasion, pour nous 4, une envie de faire des petits desserts tous mignons … avec le moule…

Le Renne du Père Noël 2

Pour Noël, j’ai fait plusieurs bûches dont une roulée au chocolat pour les enfants. J’avais gardé les décors au chocolat de mon 1er renne et cette fois ci je l’ai fait tout chocolat. Pour la ganache je suis allée voir une fois de plus sur le blog de Christelle @iletaitunefoislapatisserie Pour la ganache au chocolat…

Chocolate Mangue Passion cake

Ce soir, j’ai du monde alors pour l’occasion je fais un gateau dans le style number cake mais en version gateau pour les amis… Un biscuit joconde, une ganache montée chocolat, un crémeux mangue passion et enfin une crème diplomate.On y va? Pour la ganache chocolat ( a faire la veille) 100g de chocolat noir…

Number cake

C’est à la demande de Nanou, pour son anniversaire et celui de l’homme de sa vie, que j’ai réalisé le number cake! Elle voulait que la découpe soit facile alors j’ai préféré opter pour un biscuit joconde. Elle m’a demandé fruits rouges sur le dessus et crème à la vanille … j’ai voulu intégrer une…

Naruto’s cake

Et voici le gateau d’anniversaire pour les 14 ans de ma filleule Oksana sur le thème Naruto. Elle est fan, elle voulait un gateau au chocolat : 5 œufs 1 verre de farine 1 verre de sucre 1 cac de levure 180g de chocolat dessert 50g de beurre Préchauffer le four à 180°. Dans un…

Ugo’s Cake Fortnite

Voici pour l’anniversaire d’Ugo, sur le thème de Fortnite, le gâteau de ses 11 ans!Sa mamn m’a laissé carte blanche… J’ai voulu lui faire le personnage de Omega ( le plus connu je crois!!). Le ballon de basket est le clin d’oeil de mon fils pour Ugo car il joue souvent au basket ensemble!! La…

Cerise framboise

J’ai voulu tester le moule cerise de Silikomart, il me restait du bavarois framboise alors c’est partit: GENOISE Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20 : 2 oeufs, 50g de sucre, 50g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige. Réunissez les 2 préparations et…

Peggy’s cake

C’est pour l’anniversaire de sa femme Peggy que son mari m’a demandé un gâteau sur le thème « chaussure rouge ». Et … style fraisier … Alors voici la recette et je vous mets le tuto de la chaussure plus bas: Ce sera une génoise vanille , crème pâtissière sans œuf et fraises… On commence par la…

Titouan’s cake

C’est pour l’anniversaire de son fils que le papa de Titouan m’a demandé un gateau sur le thème « il aime dessiner des vêtements hiphop » et au chocolat! Alors voila ce que je lui ai réalisé: Pour le gâteau on multiplie les doses par 2 un pour un moule carré et l’autre pour un moule type…

The 50th birthday

En même temps que l’anniversaire de sa fille, Uyên et son époux Jean -Marc fêtaient leur 50 ans, alors cette fois-ci, c’est plutôt mon bavarois framboise qui était à l’honneur… Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20: GENOISE 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les…

Fiat 500

À l’occasion des 20 ans de Mélanie, sa maman m’a mis au défi de lui faire un gâteau Fiât 500!! Pas facile! J’ai essayé au mieux même si ce n’est pas parfait mais il paraît que Mélanie a adoré !! Alors c’est l’essentiel!! Elle voulait un gâteau vanille ganache chocolat et passion: voici la recette:…