Bavarois Virgin Mojito insert pomme

  Samedi soir, nous avions des amis à dîner. Il fait chaud, il fallait un dessert rafraîchissant et quoi de mieux que celui de Valerie de @lesdouleursdevalerie . Dans le moule Raggio de @silikomart pour un aspect plus joli. Le Bavarois Mojito est si léger et si frais… et ce que j’aime dans les bavarois…

Œufs de Pâques

C’est bientôt Pâques et je trouve que ce petit œuf serait très bien sur la table de fête… J’ai voulu tester ce moule trop mignon de @silikomart pour Pâques et c’est un jeu d’enfants!! Voici de quoi ils se composent… on peut même le faire en pate sablée car le moule passe au four.. Ingrédient…

Layer cake Nude

Et voici le second gâteau de mon Nanou , c’est le layer cake au chocolat de la dernier fois mais en version nude: Ingrédients pour un layer cake de 12 personnes environ (diamètre 15): La veille: Pour la ganache au chocolat au lait : • 250 g de chocolat au lait • 15 + 25…

Layer cake façon fraisier

  C’est l’anniversaire de mon garçon et pour l’occasion il a voulu un gâteau avec des fraises, alors j’ai chercher et j’ai trouvé encore une fois sur le blog de Christelle iletaitunefoislapatisserie, le gâteau qu’il fallait!! Il a fait l’unanimité … fraise, chantilly… un duo merveilleux!! Voici la recette pour un moule de diamètre 15:…

20 ans…

  Et voilà, aujourd’hui 13 février cela fait 20 ans que nous partageons nos vies, que nous avons fait 2 enfants incroyables, que nous avançons main dans la main et qu’on a l’impression que c’était hier… Alors pour l’occasion, pour nous 4, une envie de faire des petits desserts tous mignons … avec le moule…

Bûche framboise

  Pour la Saint Sylvestre, j’ai réalisé 3 bûches… celle à la framboise est toujours très appréciée du fait de sa fraîcheur et sa légèreté à la fin d’un repas copieux …. Voici la recette sous forme de bûche mais convient à un moule de diamètre 20. La génoise: 1 oeufs, 25g de sucre, 25g de…

Bûche mille feuille

Et voici à la demande de ma sœur et de mon beau frère, une bûche mille feuille pour changer… La veille faire la crème pâtissière. Pour la crème pâtissière: 1 gousse de vanille 375 ml de lait entier 3 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre 30 g de fécule de maïs 10 g…

Le Renne du Père Noël 2

Pour Noël, j’ai fait plusieurs bûches dont une roulée au chocolat pour les enfants. J’avais gardé les décors au chocolat de mon 1er renne et cette fois ci je l’ai fait tout chocolat. Pour la ganache je suis allée voir une fois de plus sur le blog de Christelle @iletaitunefoislapatisserie Pour la ganache au chocolat…

Bûche pomme vanille spéculos

J-2 Pour l’insert Pommes caramélisées: 4 pommes 80g de sucre 30g de beurre 1 gousse de vanille Coupez les pommes en petits cubes. Mettre le sucre et le beurre à chauffer dans une poêle.   Lorsque le mélange caramélise, ajoutez les pommes   Laissez sur le feu en remuant afin de caraméliser toutes les pommes….

Bûche vanille framboise

La 1ère bûche de Noel… la préférée de mes hommes … alors fallait pas l’oublier parmi les 4 à faire cette année. La mousse vanille : 30cl de lait frais entier 3 feuilles de gélatine 1 gousses de vanille 100g de sucre semoule 3 jaunes d’œufs 200g de crème entière Réhydrater les feuilles de gélatine…

Le renne du Père Noël

Aujourd’hui j’ai testé Ma bûche fait maison trouvé chez @Zodio … une bûche roulée au chocolat et praliné en forme de renne… trop mignon… La notice est bien faite, on vous donne une bonne partie des ingrédients …      Reste à acheter les œufs, le beurre, la crème et le sucre. Le carton est…