Layer cake façon tarte citron meringuée

Juste pour le plaisir , juste pour faire plaisir à mon homme, envie de lui faire un gâteau mais à son goût! Il adore le citron alors je suis partie sur un layer cake curd citron et recouvert de ganache montée à la vanille. J’ai commencé la veille pour le lemon curd: 4 citrons 100…

Pavlova roulée

Une petite recette que je voulais tester avant Noël … et qui finalement ira certainement sur la table de cette année !! Très fin et très frais, c’est une autre façon de manger la pavlova ! La recette 1 cuillère à soupe de noix de coco séchée 2 cuillère à soupe de sucre glace 3…

Framboisier façon tiramisu

Ce samedi j’avais ma cousine et son mari pour diner. Du coup pour finir le repas j’ai eu envie d’un tiramisu mais comme le café n’est pas de tous les goûts j’ai opté pour la version fruits rouges. Ingrédients: 3 feuille(s) de gélatine 3 c. à s. d’eau. 5 jaune(s) d’oeuf(s) 90 g de sucre….

Clafoutis à la mirabelle

  *Et les voilà… dans mon jardin… Du coup c’est parti pour le premier clafoutis aux mirabelles de l’année!! 75g de farine 1 cuillère à soupe d’huile 75g de sucre 3 œufs 30cl de lait Et … 450g de mirabelles Préchauffer le four à 210° Beurrer le moule et dénoyauter les mirabelles. Les placer au…

Clafoutis aux cerises de Montmorency

Ca y est.. La saison est ouverte.. Mes cerises sont enfin arrivées!! C’est parti pour les clafoutis!! Les cerises de Montmorency sont pour moi les meilleurs pour faire un clafoutis… leur petit coté acidulé se marie tellement bien avec!! Allez c’est parti pour la recette… trop trop simple!! 110g de farine 1 cuillère à soupe…

Gâteau nuage citron meringué

  Cette recette de @mamanpatisse me faisait de l’œil depuis un moment alors voila… je profite de l’invitation de ma sœur pour le faire ce soir! Je vous remets sa recette ici , j’ai juste rajouté mes images et n’hésitez pas à aller faire un tour sur son site https://mamanpatisse.com tout à l’air si bon!!!…

Layer cake façon fraisier

  C’est l’anniversaire de mon garçon et pour l’occasion il a voulu un gâteau avec des fraises, alors j’ai chercher et j’ai trouvé encore une fois sur le blog de Christelle iletaitunefoislapatisserie, le gâteau qu’il fallait!! Il a fait l’unanimité … fraise, chantilly… un duo merveilleux!! Voici la recette pour un moule de diamètre 15:…

Chocolate Mangue Passion cake

Ce soir, j’ai du monde alors pour l’occasion je fais un gateau dans le style number cake mais en version gateau pour les amis… Un biscuit joconde, une ganache montée chocolat, un crémeux mangue passion et enfin une crème diplomate.On y va? Pour la ganache chocolat ( a faire la veille) 100g de chocolat noir…

Panna cotta maison

J’ai voulu tester les nouveaux moules de Silikomart Bollicine, alors avec une envie de panna cotta …c’est parti 60cl de crème liquide 30% 45 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Fraises et framboises surgelées Mettez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les ramollir. Versez la crème…

Pavlova fruits rouges

Pour Maxime, Tom, Lenny et Rodrigue Voici un quadruple anniversaire à fêter, ami et famille… Pour l’occasion j’avais alors préparé une grande pavlova pour 8 personnes… Ingrédients pour une pavlova de 6 à 8 personnes : Pour la meringue : 3 blancs d’œuf 90 g de sucre en poudre 90 g de sucre glace Quelques…

Macaron glacé à la fraise

Des macarons glacés !! Cela faisait déjà un moment que j’avais cette idée derrière la tête, alors voila l’occasion est arrivée!! Mais évidemment je voulais faire ma glace toute seule.. avec ma mini sorbetière Domoclip qui suffit pour la quantité de glace que j’avais à réaliser… Voici la recette du sorbet fraise qui accompagnera ma…

Panna Cotta fruits rouges

Un dessert léger , simple , frais et prêt en 10 minutes ? Ce dessert est fait pour vous!!  60cl de crème liquide 4% 45 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Coulis de fruits rouges   Mettez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les ramollir. Versez…