Macaron géant chantilly fraises et macaron licorne

Invité? envie de faire un macaron à étage… fraise chantilly… hummmm!!!! Macaron: 3 blanc d’œuf 210 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre Dans un mixer hacher finement les amandes en poudre et le sucre glace. Pendant ce temps commencer à monter les blancs d’oeufs en neige…

Mini Pavlova de Saint Valentin

Vous avez envie d’être romantique et original? A la Saint Valentin, je vous propose de faire cette mini Pavlova !! Très facile à faire et je la trouve très glamour en fin de repas!! Pas vous? Allez à vous de jouer!! Et en plus ce sera vous qui l’aurez faite!! 😉 Pour la meringue : 3…

Saint Honoré individuel

Un de mes dessert préféré!! Aujourd’hui je vous mets la recette en image du Saint honoré avec la recette de la pâte feuilletée semi rapide de Mercotte. On peut commencer la pâte 2 jours avant et étaler la préparation sur 2 jours… Un régal qui se mange beaucoup plus vite qu’on ne la prépare!! L’avant…

Verrine façon tarte citron meringuée 

Et voici enfin la recette des verrines du jour de l’an… un régal !! La recette vient du blog odelices.com où vous trouverez toutes sortes de verrine Pour 6 grandes verrines: 8 palets bretons 3 œufs 180 g de beurre coupé en petits morceaux 150 g de sucre 30 g de sucre glace Jus de…

Menthe choko

Et voici de nouveau, mon menthe choko pour l’anniversaire de Cathy… Pour un cercle de 26 et un de 15 Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs, 50 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 10 g de beurre Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre le…

Naked Cake

Cela faisait trop longtemps que je le voyais et que je voulais le faire!! C’est sur pour le coup, ce n’est pas un gâteau léger mais si bon à déguster!! Allez je vous mets la recette: Les Gateaux 500 g de farine tout usage non blanchie 10 g de poudre à pâte 2 pincée de sel 6 œufs…

Cannelé

Cannelé – 50 cl de lait – 1 pincée de sel – 2 œufs entiers – 2 jaunes d’oeufs – 1/2 gousse de vanille – 1 cuillère à soupe de rhum – 100 g de farine – 250 g de sucre en poudre – 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules)…

Pavlova fraise pistache

C’est mon amie Val qui m’a demandé de faire ce dessert pour un déjeuner chez elle… et ça tombait bien car je ne l’avais encore jamais fait!!! Un déjeuner très sympa et à refaire… Ingrédients pour une pavlova de 4 à 6 personnes : Pour la meringue : 3 blancs d’œuf 90 g de sucre…

Fraisier

Alors oui je sais, ce n’est pas la saison mais c’est une demande de mon neveu et je n’ai pu lui dire non!! Alors c’est partit, je vous mets le tuto de mon fraisier… Il est vrai que les fraises ont plus de goût en été … surtout celle du jardin de mon papa !!…

Paris Brest Hermé

Paris Brest Hermé Composition pour 6 personnes Pâte à choux aux éclats d’amande et sucre grain Crème pâtissière Crème au beurre praliné Crème mousseline praliné Noisettes caramélisées Pour la pâte à choux 62,5g d’eau 62,5g de lait frais entier 55g de beurre 1/2 cuil. à café rase de sel fin 1/2 cuil. à café rase…

Saint Honoré

Il vous faut de la pâte feuilletée pour faire la base que vous creuserez une fois cuite afin d’y mettre la crème patissiere… Pour la crème pâtissière 50 cl de lait 1 gousse de vanille 150 g de chocolat 4 jaunes d’oeufs 50 g de sucre 20 g de maïzena 50 g de farine Fendre…