Gateau TOP GUN


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Une petite commande bien sympa, de Stéphanie pour son fils pour ses 20 ans. Elle m’a demandé un gateau Top Gun, des photos pour m’aiguiller et c’est parti…

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Pour la recettePour 1 gâteau de diamètre 20:

10 œufs
2 verre de farine Soit 200g
2 verre de sucre soit 300g
1 sachet de levure
360 g de chocolat dessert
100 g de beurre
Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre.

    

Ajouter la farine, puis mélanger.

Ajouter la levure, et mélangez.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au four à micro-ondes.

       

Versez ce chocolat fondu dans le mélange précédent.

      

Versez la pâte dans un moule a gâteau en ayant beurré et fariné au préalable .

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Pour la ganache au chocolat:

Pour 700 de chocolat, prenez 350g de crème et chauffez.

Puis terminer en recouvrant tout le gâteau de chocolat et placez au frigo.

 

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La découpe:

 

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