Le gâteau de Noël de l’Aforpa


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C’était il y a 1 mois, Hélène me demandait de faire le gâteau pour la fête de Noël de l’Aforpa. Un beau et grand gâteau… la pression!!!! Pour le 11 décembre.

Bref en mélangeant plusieurs genre d’idées trouvées sur internet, voici le mien…

Tout chocolat pour les enfants…

Alors je m’y prends tôt et je commence par les personnages, je décide également de faire 2 faux gâteaux pour un effet plus sympa! J’ai déjà entendu parlé de la pâte à sucre Massa ticino qui couvrait bien les gâteaux et effectivement …. un pur bonheur!! J’ai tout acheté chez @planetegateau les dummys, la pâte à cure de couverture, la pâte à sucre de modelage, le plateau. Puis les disques et le ruban chez @zodiomassy.

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Et voilà c’est parti… je commence évidemment par le père Noël le 10 Novembre, le renne et le bonhomme de neige.

   

Le 17, c’est le tout du sapin, du pingouin, et encore d’autres bonhommes de neige.

   

Le 24, je commence à couvrir mes dummys un de 25 et un de 30 de diamètre. Je fais d’abord le tour en imitation bois avec le tapis pour bûche … puis le dessus imitation neige.

   

Et c’est parti pour les gâteaux, le 9 je fais mes 3 gâteaux, 1 de diamètre 20, 1 de 15 et 1 de 10 cm de diamètre:

voici la recette à multiplier par 3:

Pour 1 gâteau:

10 œufs

2 verre de farine Soit 200g

2 verre de sucre soit 300g

1 sachet de levure

360 g de chocolat dessert

100 g de beurre

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre.

    

Ajouter la farine, puis mélanger.

Ajouter la levure, et mélangez.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au four à micro-ondes.

       

Versez ce chocolat fondu dans le mélange précédent.

      

Versez la pâte dans un moule a gâteau en ayant beurré et fariné au préalable .

Enfourner pendant 30 minutes pour les plus petits et plus pour les plus grands. Il faut que la lame du couteau sorte sèche. Placez le gâteau sur un disque.

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Pour la ganache au chocolat:

Pour 1kg100 de chocolat, prenez 550g de crème et chauffez.

Placez la ganache entre chaque gâteau.

   

Puis terminer en recouvrant tout le gâteau de chocolat et placez au frigo.

   

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Couvrez les de la même manière que pour les dummys.

Et ajouter la deco.

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Et voilà:

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Et voici mes superbes mères noël!!

 

6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Alexandra dit :

    AHHH, il est trop beau !!! En fait ça ferait presque regretter de le couper pour le manger.
    Tous ces détails, c’est très original. La passion pour ce que tu fais se ressent. Félicitation !

    Aimé par 1 personne

    1. Oh merci pour ces compliments, ça me touche beaucoup ! Et oui oui… je ne regarde jamais quand ils découpent 😅

      Aimé par 1 personne

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