Œufs de Pâques


C’est bientôt Pâques et je trouve que ce petit œuf serait très bien sur la table de fête…

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J’ai voulu tester ce moule trop mignon de @silikomart pour Pâques et c’est un jeu d’enfants!! Voici de quoi ils se composent… on peut même le faire en pate sablée car le moule passe au four..

Ingrédient pour mon œuf:

600g de chocolat noir

 

On commence par mettre 400g de chocolat au bain marie et le faire fondre jusqu’à 50°C

  

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On ajoute ensuite 200g de chocolat hors bain marie et on mélange jusqu’à ce que cela atteigne 27°C

 

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On remet sur le bain marie jusqu’à 30°C


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On verse le tout dans une poche à douille et on remplit les palets, on tapote pour bien étaler le chocolat.

 

et hop au frigo pour 20 minutes… Et c’est prêt!!

Après avoir démouler tous les palets, Il ne reste plus qu’à le monter…

  

Et le voici…

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