Panna cotta maison


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J’ai voulu tester les nouveaux moules de Silikomart Bollicine, alors avec une envie de panna cotta …c’est parti
60cl de crème liquide 30%
45 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
Fraises et framboises surgelées
Mettez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les ramollir.
Versez la crème liquide dans une casserole et ajouter le sucre semoule ainsi que le sachet de sucre vanillé.
     
Faites chauffer à feu doux jusqu’à ébullition.
Hors du feu ajoutez les feuilles de gélatine et fouettez vivement.
Versez dans les verrines et laissez refroidir au moins 2h au frais.
Faire cuire les framboises et les fraises avec du sucre ( a rajouter en fin de cuisson selon vos goûts)

    

Mixer et passez au chinois

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Placez au frais et versez au dernier moment

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