Cheesecake Emma


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Ce sont les 19 ans d’Emma ma voisine, son gâteau préféré est le Cheeseckae spéculoos alors Fabienne sa maman m’a demandé de lui en faire un… Oui oui oui, je vais lui faire son gâteau!!! Joyeux anniversaire ma belle!!

Ingrédients :

Pour la croûte :
250 g de spéculos
125 g de beurre fondu

Pour la garniture :
500 g de fromage blanc (type faisselle)
150 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
3 oeufs
25 cl de crème fraîche
parfum au choix (1 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’orange ou zeste de citron …)

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Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé un moule de 23 cm de diamètre.
Mélangez les biscuits et le beurre fondu.

   

Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d’une cuillère.

Mettre au réfrigérateur.
Battez la faisselle au fouet jusqu’à ce qu’elle soit lisse,

puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un.

      

Ajoutez ensuite la crème et le parfum.

      

Versez sur la croûte.


Cuire au four 55 minutes .


Servir froid.

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