Raphaëlle m’a demandé un gâteau avec un thème particulier pour l’anniversaire de son fils Hugo: le Rugby et l’histoire ( en particulier la guerre de 39-45)!!! Alors ok pour le rugby ce sera simple mais la guerre??? pas envie de faire un truc gore alors je m’oriente sur la paix, la fin de la guerre quand le soldat se débarrasse de ses armes et de son casque et que tout redevient vert et fleuri… Le voici:

Pour un gâteau de 20 et un de 15 cm:

10 œufs

2 verres de farine

2 verres de sucre

1 sachet de levure

360 g de chocolat dessert

100 g de beurre

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre.

    

Ajouter la farine, puis mélanger.

Ajouter la levure, et mélangez.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au four à micro-ondes.

       

Versez ce chocolat fondu dans le mélange précédent.

      

Versez la pâte dans un moule a gâteau.

Enfourner pendant 30 minutes.

Découpez les gâteaux en 3,

puis ajoutez une ganache au chocolat entre les couches … voici la recette:

Pour 100g de chocolat il faut 100g de crème . Puis j’ai ajouté des framboises dans la ganache.

Faire fondre le tout au micro onde et lissez .

Puis on recouvre d’un glaçage chocolat :

200g de chocolat pour 100g de crème

Toujours au micro onde et lissez .