Oh baby


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Alors celui-ci était tout simplement génial à réaliser!! Il a une jolie histoire qui m’a juste ravie… Virginie est enceinte, elle m’a demandé s’il était possible de faire un gâteau qui lorsqu’elle le découpera en famille, découvrira le sexe du bébé!! SUPER IDEE!!! Elle voulait un gâteau pour adulte alors je lui ai proposé mon bavarois framboise.

Le 4 Octobre elle est passé à la maison me remettre une lettre dans laquelle son gynéco avait écrit le sexe du bébé… j’étais alors la seule a le savoir et du coup le bavarois rose tombait très bien!!!

Je découvre que c’est une fille vous l’aurez compris, il ne me reste plus qu’à trouver des bonbons roses ( j’ai pris des fraises tagadda qui j’espère auront plu à leur petite Valentine…!)

Et voici la recette du gâteau avec en fin d’article le film qu’elle m’a remis lors du découpage!! J’ADORE!!!!! Merci Virginie pour cette demande particulière que j’ai adoré réaliser!

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Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20:

GENOISE

4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Montez les blancs en neige.

Réunissez les 2 préparations et mélangez.

Ajoutez la farine et mélangez.

Étalez dans les cercles à pâtisserie sur une feuille de cuisson et faire deux bandes de la longueur des emportes pièces que vous mettrez à l’intérieur.

Enfourner 10 min. Sortez du four et laissez refroidir .

Placer au milieu l’emporte pièce avec les bandes de génoise autour.

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MOUSSE FRAMBOISE

Ingrédients :

600 g de framboises, 135 g de sucre en poudre, 600 g de crème liquide (30 ou 35%), 135 g de sucre glace, 9 feuilles de gélatine

Préparation :

Mixez les framboises, jusqu’à l’obtention d’une purée. Les passer au chinois pour enlever tous les petits grains.

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Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l’eau froide.

Mettez cette purée dans une casserole à feu moyen et ajoutez 180g de sucre en poudre.

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Retirez du feu aux premières ébullitions et ajoutez les feuilles de gélatine.

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Laisser refroidir.

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Montez la crème en chantilly et ajoutez le sucre glace.

Ajouter la purée de framboise refroidie, mélangez là petit à petit dans la chantilly.

Laissez au moins 1 nuit au congélateur.

Ôter les emportes pièces et placez le spray blanc à la sortie du congélateur ( la veille ). Mettre les bonbons dans les trous prévus à cet effet.

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4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. bynela dit :

    Vraiment trop mignon ! 😀 Le gâteau est magnifique et c’est super que tu es pu ajouter la vidéo de la découverte du sexe du bébé ! C’est une super idée 😉

    Aimé par 1 personne

    1. sucreblanc dit :

      Merci !! Oui elle me l’a transmise et j’étais super contente de les voir du coup !! 😉😘

      Aimé par 1 personne

  2. Cecile dit :

    J’adoooooore ❤️Comme d’habitude le gâteau est superbe 👌🏻Et ce petit film tellement chargé d’émotion quel joli cadeau ils t’ont fait !!!!! Tu es vraiment formidable 😘

    Aimé par 1 personne

    1. sucreblanc dit :

      Oui c’est exactement ça … un cadeau !! Quand elle m’a dit ce qu’elle voulait , même si ce week-end là j’avais l’arbre et les autres gâteaux, j’ai dit OUI!! J’ai trop aimé l’idée !!!!😘😘

      J'aime

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