Les fêtes arrivent!! Alors en attendant de se gaver , pour le goûter j’ai trouvé cette super recette allégée sur fourchette et bikini que j’ai refait à mon goût…

180 g de farine

100 g de sucre en poudre ou édulcorant

250 g de groseilles fraîches

50 g de fécule de maïs

90 g de fromage blanc 0%

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

beurre

Préparation:

Lavez et épongez les groseilles.Fouettez les oeufs avec l’édulcorant et le sucre vanillé dans un saladier.Ajoutez le fromage blanc puis la farine et la fécule en pluie, en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez les groseilles en remuant sans trop mélanger.Faites fondre une noix de beurre dans une poêle creuse.

Versez y la préparation et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

Retournez le gâteau à l’aide d’une assiette et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Retournez à nouveau le gâteau et retirez du feu. Servez tiède.