Layer cake façon tarte citron meringuée

Juste pour le plaisir , juste pour faire plaisir à mon homme, envie de lui faire un gâteau mais à son goût! Il adore le citron alors je suis partie sur un layer cake curd citron et recouvert de ganache montée à la vanille. J’ai commencé la veille pour le lemon curd: 4 citrons 100…

Number cake chocolat praliné

Aujourd’hui c’est Marie de @mcommum qui m’a demandé un number cake pour son fils qui a eu 18 ans… Pour 25 personnes… c’est parti… Le gabarit des chiffres est plutôt sur du A3. Pour la ganache chocolat ( a faire la veille) 300g de chocolat noir 30cl + 37.5cl de crème liquide 30 % Faites…

Cheesecake spéculos framboise

A l’occasion de l’anniversaire de 2 de mes collègues et amies, voici le cheesecake demandé… A faire la veille: Pour un cercle de 20 cm si possible à charnière. 200g de spéculos 70g de beurre fodu 300g de Philadelphia 300g de fromage blanc Calin 3 œufs 100g de sucre en poudre Préchauffez le four à…

Mousse chocolat blanc

Une recette toute simple, celle de Neslté… que 2 de mes hommes adorent … alors je les partage au cas où vous ne l’ayez pas vu sur le paquet !! 1 tablette de chocolat blanc 200 g de crème liquide 30 % Des framboises Oui parce que pour une fois j’avais envie d’ajouter un autre…

Zelda

Ce sont les 10 ans de Louis, et sa maman m’a demandé le bouclier et l’épée de Zelda pour son gâteau d’anniversaire… Cela fait déjà 3 ans que je fais les gâteaux de ce petit bonhomme que je vois grandir et devenir un beau jeune homme…. alors voilà … joyeux anniversaire mon grand ! La…

Pavlova roulée

Une petite recette que je voulais tester avant Noël … et qui finalement ira certainement sur la table de cette année !! Très fin et très frais, c’est une autre façon de manger la pavlova ! La recette 1 cuillère à soupe de noix de coco séchée 2 cuillère à soupe de sucre glace 3…

Tarte aux quetsches

Et voilà… une autre petite tarte fait maison comme je les aime…rapide et facile a faire avec les fruits de saison. Voici la recette: Allumez le four à 180°. La pâte sucrée : 100g de beurre 200g de farine 2 g de sel 80g de sucre glace 40g d’œufs entier De la poudre d’amande et des…

Framboisier façon tiramisu

Ce samedi j’avais ma cousine et son mari pour diner. Du coup pour finir le repas j’ai eu envie d’un tiramisu mais comme le café n’est pas de tous les goûts j’ai opté pour la version fruits rouges. Ingrédients: 3 feuille(s) de gélatine 3 c. à s. d’eau. 5 jaune(s) d’oeuf(s) 90 g de sucre….

Bavarois coco insert mangue passion

C’est l’anniversaire de mon grand, de mon homme ainsi que de 2 amis et du coup on a décidé de fêter leurs anniversaires tous ensemble.. Pour l’occasion, et comme nous sommes rentrés avec des Maracujas ( fruits de la passion) cueillis par tonton Raphaël de Martinique, j’ai décidé de faire un dessert ressemblant à leur…

Le Madinina

C’est l’anniversaire de mon grand et de mon homme… alors évidemment le thème que j’ai décidé de faire était en lien avec nos vacances en MartiniQue… j’avais d’ailleurs déjà acheté là-bas le ruban madras! Pour mes gâteaux il vous faudra 2 moules: 1 de 15 cm et l’autre de 20cm. La recette du gâteau au…

Flan coco

Évidemment en vacances aux Antilles j’avais chopé la recette du flan coco pour pouvoir la refaire à la maison. Celle ci était affichée sur une des boutiques de la rhumerie des 3 rivières et elle est excellente … Le temps de préparation est de 15 minutes et le temps de cuisson est de 60 minutes….

Ciasto ze śliwkam (tarte aux quetsches polonaise)

  Depuis que je suis allée en Pologne l’année dernière et que j’ai goûté dans la super pâtisserie une tarte aux quetsches, je n’avais qu’une envie c’était de la refaire à la maison… alors voilà, les quetsches sont enfin arrivées!!! Alors c’est parti… j’ai déniché cette recette sur un site polonais https://www.wszelkieprzepisy.pl/ciasto-ze-sliwkami/ciasto-ze-sliwkami-palce-lizac2 Ingrédients: 10-12 quetsches…