Mon petit Panda

  On commence une semaine avant avec le panda . Faire 2 boules, une pour le corps et une pour la tête. Sur la tête , sculptez 2 yeux assez larges Placez une boule de pâte sucre noire et étalez à la forme de l’œil.   Ajoutez une petite boule blanche pour le nez Ajoutez…

Bûche framboise

  Pour la Saint Sylvestre, j’ai réalisé 3 bûches… celle à la framboise est toujours très appréciée du fait de sa fraîcheur et sa légèreté à la fin d’un repas copieux …. Voici la recette sous forme de bûche mais convient à un moule de diamètre 20. La génoise: 1 oeufs, 25g de sucre, 25g de…

Bûche mille feuille

Et voici à la demande de ma sœur et de mon beau frère, une bûche mille feuille pour changer… La veille faire la crème pâtissière. Pour la crème pâtissière: 1 gousse de vanille 375 ml de lait entier 3 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre 30 g de fécule de maïs 10 g…

Le Renne du Père Noël 2

Pour Noël, j’ai fait plusieurs bûches dont une roulée au chocolat pour les enfants. J’avais gardé les décors au chocolat de mon 1er renne et cette fois ci je l’ai fait tout chocolat. Pour la ganache je suis allée voir une fois de plus sur le blog de Christelle @iletaitunefoislapatisserie Pour la ganache au chocolat…

Bûche pomme vanille spéculos

J-2 Pour l’insert Pommes caramélisées: 4 pommes 80g de sucre 30g de beurre 1 gousse de vanille Coupez les pommes en petits cubes. Mettre le sucre et le beurre à chauffer dans une poêle.   Lorsque le mélange caramélise, ajoutez les pommes   Laissez sur le feu en remuant afin de caraméliser toutes les pommes….

Bûche vanille framboise

La 1ère bûche de Noel… la préférée de mes hommes … alors fallait pas l’oublier parmi les 4 à faire cette année. La mousse vanille : 30cl de lait frais entier 3 feuilles de gélatine 1 gousses de vanille 100g de sucre semoule 3 jaunes d’œufs 200g de crème entière Réhydrater les feuilles de gélatine…

Gâteau Burger

C’est pour l’anniversaire de Nyny, que sa maman Val m’a demandé un gateau en forme de Burger… Pour le molly cake pour 2 moules de diamètre 15 et une demi sphère . Je vais faire les « steaks » en rajoutant du chocolat à cette préparation. Vous en aurez assez pour faire le pain du burger et…

Le renne du Père Noël

Aujourd’hui j’ai testé Ma bûche fait maison trouvé chez @Zodio … une bûche roulée au chocolat et praliné en forme de renne… trop mignon… La notice est bien faite, on vous donne une bonne partie des ingrédients …      Reste à acheter les œufs, le beurre, la crème et le sucre. Le carton est…

Bavarois vanille framboise

  Un repas entre amis, après une raclette ou un bon repas (on peut le faire sous forme de bûche), ce bavarois vanille framboise et framboises fraiches est un régal rafraichissant!! La mousse vanille : 30cl de lait frais entier 3 feuilles de gélatine 1 gousses de vanille 100g de sucre semoule 3 jaunes d’œufs…

Bûche vanille Mangue Passion ( fruits frais )

Ce soir, c’est chez ma sœur et mon beau-frère que nous sommes invités, j’ai eu envie d’essayer une bûche mangue passion vanille avec un croustillant coco et une dacquoise coco … J-2 Insert mangue passion: 4 feuilles de gélatine Hydratez les dans de l’eau froide . Pour faire 200ml de purée Mangue-passion il faut: 1…

Cake chocolat noisette praliné

Une envie de cake au chocolat pour ce dimanche, accompagné d’un bon chocolat chaud… on est bien… Le cake: (de mes inspirations culinaires) 150 g de chocolat au noisettes grillées 50 g de chocolat pralinoise 200 g de beurre mou 150g de sucre 4 oeufs 175 g de farine ½ sachet de levure chimique 45…