Mariage de Louisa et Nabil

Mon collègue Antar, m’a demandé si je pouvais faire la gâteau de mariage de sont meilleur ami.. un bavarois avec des fleurs rouges… oui, oui, c’est parti!!! GENOISE pour le diamètre 30 et 25 puis pour les diamètres 20 et 15 (3,75,75) 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four à…

Baby Shower Biberon

A la demande de Karine pour une amie qui va avoir un bébé, un biberon avec des arc en ciel… La recette du gateau style fraisier: La veille: Pour la crème pâtissière sans œufs : 280 g de lait 70 g de sucre 28 g de maïzena 70 g de beurre 2 cuillères à café de vanille en poudre…

Naruto’s cake

Et voici le gateau d’anniversaire pour les 14 ans de ma filleule Oksana sur le thème Naruto. Elle est fan, elle voulait un gateau au chocolat : 5 œufs 1 verre de farine 1 verre de sucre 1 cac de levure 180g de chocolat dessert 50g de beurre Préchauffer le four à 180°. Dans un…

Ugo’s Cake Fortnite

Voici pour l’anniversaire d’Ugo, sur le thème de Fortnite, le gâteau de ses 11 ans!Sa mamn m’a laissé carte blanche… J’ai voulu lui faire le personnage de Omega ( le plus connu je crois!!). Le ballon de basket est le clin d’oeil de mon fils pour Ugo car il joue souvent au basket ensemble!! La…

Bavarois Golf

Ce gâteau était pour les beaux parents d’une amie sur le thème Golf mais pas de pâte à sucre.. On a déjà goûté le bavarois framboise et on veut celui là… Ok c’est parti!! Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20: GENOISE 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine Préparation : Préchauffez le four…

Paindou

Pour la communion de Yanis, ses parents m’ont demandé un gros challenge: lui faire une pièce montée de paindou, le gâteau antillais des baptêmes… alors c’est parti… Voici la recette : 8 œufs 250g de sucre 125g de farine 125g de maïzena 1/2cc Cannelle 2 gouttes d’Amande amère 1cc de Vanille 1/2cc Muscade Séparer le…

Cerise framboise

J’ai voulu tester le moule cerise de Silikomart, il me restait du bavarois framboise alors c’est partit: GENOISE Ingrédients pour 2 bavarois de diamètre 15 et 20 : 2 oeufs, 50g de sucre, 50g de farine Préparation : Préchauffez le four à 180°c Fouettez les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige. Réunissez les 2 préparations et…

Peggy’s cake

C’est pour l’anniversaire de sa femme Peggy que son mari m’a demandé un gâteau sur le thème « chaussure rouge ». Et … style fraisier … Alors voici la recette et je vous mets le tuto de la chaussure plus bas: Ce sera une génoise vanille , crème pâtissière sans œuf et fraises… On commence par la…

Titouan’s cake

C’est pour l’anniversaire de son fils que le papa de Titouan m’a demandé un gateau sur le thème « il aime dessiner des vêtements hiphop » et au chocolat! Alors voila ce que je lui ai réalisé: Pour le gâteau on multiplie les doses par 2 un pour un moule carré et l’autre pour un moule type…

Tartelettes passion meringuées

Encore une fois pas de gâchis… il me reste du curd passion alors j’ai eu envie de réaliser des petites tartelettes passion meringuées… voici la recette: Je commence par le jus de la passion pour en faire un curd ensuite: Le jus de passion: 5 fruits de la passion 2,5 verre d’eau Sucre Ôter la…

Ombre chinoise

Pour l’anniversaire de sa fille, Phanie m’a demandé ses personnages préférés: Peter pan et Mickey mais pour une jeune fille de 22 ans… avec un rainbow à l’intérieur… Alors voici ma version… Pour le gâteau d’un diamètre 15 200 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 6 œufs 400 g de farine…

Entremet coco fraise

À l’occasion de la fête des mères et de mon anniversaire , j’ai voulu tester la recette de David , champion des Rois du gâteau, avec son entremet coco verveine fraise… le lien de son blog est ici : http://caramelbeurresucre.blogspot.fr et il est à croquer!! L’insert gélifié à la fraise ( à faire 2 jours…